重庆红糖糕做法大全,重庆红糖糕做法大全***

dfnjsfkhak 2024-04-07 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆红糖做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆红糖糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 红糖糕的做法?
  2. 红糖发糕的做法阿源?

红糖糕的做法?

1、红糖60克,酵母3克,温水适量搅拌均匀

2、低筋面粉200克,鸡蛋1个,加糖水搅拌成面糊

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(图片来源网络,侵删)

3、容器内刷油。

4、倒入面糊,放上红枣

5、放入温水锅内,醒发2小时。

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1、烫面小剂子按成小圆片;

  2、圆面皮包入红糖;

  3、像包汤圆一样团成小球,按成圆饼状;

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  4、制好的小圆饼表面涂抹一层油备用

  5、锅置火上,烧热后注入半锅油,烧至五成热时,下入糖糕生坯;

用隔夜浸好的大米,打磨成米浆;奶锅中倒入一碗水煮开后,加入红糖和一小勺生米浆煮成熟米糊,趁热兑生米浆,搅拌均匀;这时调面种,酵母粉加些温水和匀,加些面粉拌好;将生熟米浆倒入面种碗中,充分搅匀后置一边盖上盖发酵两小时左右;最后用开水蒸锅大火蒸十五分钟停火,稍后掀盖取出即可。 份量是一碗大米加一碗水;红糖的份量由各人所好;装的容器大些的,蒸的时间要稍长些;蒸时火候要猛,才能发好。

1、普通面粉+鸡蛋+溶解好的红糖水,全部搅拌均匀至无颗粒。 

2、用30℃的水融解酵母,备用。 

3、将酵母水倒到面糊里再搅拌均匀,然后倒到容器上。 

4、放在40℃的温度发酵40-50分钟(可在放在烤箱或温水上),看到表面有气泡即可,开中大火蒸25分钟。

5、关火放5分钟,开吃。

红糖发糕的做法阿源?

发糕是广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。原料

面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖少许清水100克。做法

做法一1、准备材料;2、将红糖和清水溶化;3、将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好;4、取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干;5、倒入面糊;6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。做法二用料:红糖 180克,水 600克,酵母 5克,面粉 470克

水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化;  2.酵母用不烫手的温水(大概40毫升温水)化开成酵母液备用;  3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。面粉不需要过筛;  4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟;  5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。  ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。

1、首先,准备全部的材料,红糖煮成红糖水待用。酵母, 待红糖水凉至不烫手,倒入碗中化开酵母。

2、然后,准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉,把面粉和生粉倒入盆中,混合均匀。然后把红糖用热水冲开,等红糖水变凉时,放入适量的酵母粉,搅拌均匀后倒进面粉里,调成面糊。待面糊发酵至两倍那么大时,分装在几个比较浅的盘子里。然后在锅中加入适量的清水,把面糊放进去蒸十五分钟左右即可。

3、然后,加入一半左右面粉,搅拌均匀至于颗粒。剩余的面粉一会再用。较稀的面糊,舀起会滑落。盖上碗口发酵至两倍大,约一个小时左右。

4、然后,发酵好的面糊,刚好一个小时。加入刚才剩下的面粉,注意慢慢加,别一下都加了,边加边搅。

5、然后,二次加入面粉后的面糊大概这样子。容器内壁抹少许油方便脱模,我用的蛋糕模没刷油,静置30分钟。

到此,以上就是小编对于重庆红糖糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆红糖糕做法大全的2点解答对大家有用。

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