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1. 清汤辣味火锅做法？
2. 香辣红韵肉汤怎么做？
3. 淮南牛肉汤红汤做法？

清汤辣味火锅做法？

要做清汤辣味火锅的话，以下是一个简单的做法：
材料：
1. 清汤底料：鸡骨架、排骨、生姜、料酒、盐
2. 蔬菜：白萝卜、西红柿、豆腐、蘑菇、青菜等
3. 肉类：牛肉片、羊肉片、鸡肉片等
4. 其他调料：辣椒酱、蒜蓉、香菜、花生酱等
做法：
1. 准备清汤底料：将鸡骨架和排骨洗净，放入锅中煮沸，加入生姜和料酒去腥。然后将汤底炖煮1-2小时，最后加盐调味。
2. 准备蔬菜和肉类：将蔬菜洗净切片备用。将肉类切薄片备用。
3. 准备其他调料：将辣椒酱、蒜蓉、香菜、花生酱等放在小碟中备用。
4. 准备火锅：将清汤底料倒入火锅中，然后放在火上煮沸。
5. 开始享用：将蔬菜和肉类放入火锅中煮熟。可以用筷子将食材捞出，沾上辣椒酱、蒜蓉、香菜、花生酱等调料后食用。
注意事项：
1. 煮火锅时要小心火候，不要让汤底过热，以免煮糊。
2. 可以根据个人口味调整辣椒酱和蒜蓉的量，增加或减少辣味。
3. 肉类煮熟时间一般较快，注意不要煮过头，以免影响口感。

清汤辣味火锅的做法非常简单。首先准备好各种食材，如肉片、蔬菜、豆腐等。

接着将高汤煮沸，加入葱姜蒜等调味料和适量的辣椒粉，煮一会儿让味道充分渗透。

然后将准备好的食材逐一放入锅中煮熟即可。在食用时还可以配以蘸料，如芝麻酱、酱油等，增加口感。这道火锅既健康又美味，非常适合与家人、朋友一起享用。

1.先将锅内倒入适量的食用油,可稍微多一点;

2.

然后将花椒、切碎后的蒜和小米椒放入锅内炒香,加入适量的水

3.

再加入适量的盐、鸡精和两块浓汤宝,等水煮开

4.

加入切成片状的西红柿,枸杞10颗左右,红枣两颗,和切成段的大葱

香辣红韵肉汤怎么做？

食用增加300点饱食度，提升15点耐寒值，并获得部分灵气，可喂给宠物增加饱食度和灵气;

二、制作类型

一级灶台-烹饪、二级灶台-烹饪、一级营地-烹饪、二级营地-烹饪;

三、做法

红韶果+秦椒+兽肉类+水类

香辣红韵肉汤是一道口味浓郁的辣汤，以下是做法的具体步骤：

材料：

- 猪肉片 200克

- 豆芽 100克

- 葱段 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 干辣椒 适量

- 红韵辣椒酱 适量

淮南牛肉汤红汤做法？

1、牛肉200g，冷水入锅，焯水去腥去血沫；2、豆皮1张切丝，牛肉切片，起锅清水煮沸后倒入豆皮焯水30秒捞出，放入粉条20g焯水；3、锅中放入花椒2g，葱段2g、陈皮2g、姜丝3g、鸡粉2g、料酒3g、盐2g大火煮沸；4、锅中倒入粉条、豆皮和牛肉，小火炖3小时；5、出锅淋上适量辣椒油和香菜，完成。

第一步，熬制牛肉汤

我们接触的汤粉面之类的小吃，核心和灵魂都归于汤，淮南牛肉汤更是如此。

香料配方：白扣6克，肉桂9克，草果去籽10克，小茴香30克，孜然20克，花椒20克，丁香3克，荜拨10克，陈皮10克，辛夷12克，香叶3克，甘草10克，山奈9克，草扣15克，白芷7克，良姜15克。

将所有的香料包入纱布，在冷水中泡2-3小时，使用时用开水漂洗5分钟左右，或者用水煮5分钟，然后再冲洗赶紧，目的是清除香料本身的杂质。



准备牛骨10千克，斩断，用清水冲洗干净，尤其是血水，不然会浊汤，毁坏汤的味道。准备牛肉10千克，切成1斤左右的大小块，也需要用清水洗净，泡去血水。另外，还要准备生姜0.5斤，洗净，用刀拍一下。

现在开始熬汤，准备一个汤桶，注入清水50千克，下入生姜和牛骨，大火烧开后，逐步打去浮沫，紧接着下入香料包，小火慢熬，在这个过程中要不停地打去浮沫，大概5小时后，汤色逐渐转白，汤色越白越好，然后放入牛肉，小火焖50分钟左右，牛肉大概9成熟即可。捞出汤桶里面的香料包和牛骨（收起来以后用，可以用2-3次），牛肉（切片备用），生姜。

调汤：调汤时不要关火，小火烧着，加入鸡精200克，味精100克，特鲜一号50克，白胡椒粉20克（在熬汤时用圆胡椒更加，但汤成之后，要捞干净，或者用纱布包住），盐500克，精炼牛油100克（或者用淮南专用香料50克，市场上有卖），牛骨浸膏20克。如果是辣味牛肉汤，可以加牛油辣椒油500克，或者更多，根据实际情况加入。



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