云南玉米窝头做法大全,传统玉米窝头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南玉米窝头做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南玉米窝头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南花玉米怎么吃？
2. 玉米全麦窝窝头做法？
3. 玉米糁萝卜窝窝头做法？
4. 玉米糁红枣窝窝头的正宗做法？

云南花玉米怎么吃？

云南花玉米是大家比较喜欢的一款食品。

花玉米应该是选择不要太老的，开水下锅，水相对来说要多一些，如果喜欢甜可以稍微放一些冰糖，大火煮3分钟左右，改成小火10分钟左右就行了，这样花玉米煮才糯香。

花玉米是一种玉米杂交新品种，成熟早、穗子大、产量高，是酿酒、食品加工的主要粮食原料。花玉米可以做玉米饼、玉米锅贴、玉米面条、玉米渣子、玉米窝头等多种美食。其中，玉米窝头的作法如下。

1，备料。花玉米面粉500克，小麦面粉300克，酵母粉5克，鲜牛奶100克，白沙糖50克。

2，合面。将两种面粉掺和好，倒入鲜牛奶、白沙糖、酵母粉，凉水，将面合成好揉成长条。

3，用刀将长条状面团切成剂子，揉成窝头状，放置30分钟，等待发酵。

4，锅中添水。将发好的窝头放在笼屉中蒸。开锅后再蒸10～15分锅，静置分钟，又松又软又香又筋道的花玉米窝头就做好了

玉米全麦窝窝头做法？

用料：酵母2克、 南瓜 100克 、 玉米面 10克 、 配方奶 70毫升 、 中筋面粉 100克。

烹饪步骤：

1.玉米面，黄豆面放入盆中，小苏打放入面中，将温水慢慢倒入面中，蒸锅做水，放上屉布将水做开。

2.将和好的玉米面放入手中揉圆，揉光滑，在中间拿大拇指杵个眼，水开后将窝头逐个放入锅中。

3.大火蒸45分钟，暄软的窝头熟了。

玉米糁萝卜窝窝头做法？

1.胡萝卜用搅拌机打成泥，用开水将玉米粉烫一下（边倒水边用筷子搅拌均匀），稍晾凉，放入面粉、酵母混合，加入胡萝卜泥，不要一次性加入，根据胡萝卜泥的含水量及面粉的吸水性增减，边加边揉成光滑的面团。

2.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3.将发酵好的面团排气、揉匀，分成大小相当的面剂子。

4.取一个面剂子、一个小茶杯，小茶杯外侧稍抹些油防粘，套入面剂子里定型，或取一个面剂子分成一大一小二份，分别揉圆，将大剂子用大拇指凹个窝转圈圈捏好，将小剂子抹点油塞进捏好的大剂子里，当然，也可直接用一只手的大拇指捏出窝头形状，窝头尽量搓高些，因为发酵好后会塌扁些。

5.将做好的窝头倒扣放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发至1.5倍大。

     下面是细玉米糁萝卜窝窝头的具体做法。

1、胡萝卜两颗，去皮，去根，去顶。洗净，擦成丝，装入盆中。

2、盆中加入细玉米糁一斤，与胡萝卜丝搅拌一下。

3、用开水适量，烫面。自然冷却。

4、加入3克酵母粉。把面和好。

5、做大眼儿窝窝头入锅，蒸12分钟。

6、出锅食用。

玉米糁红枣窝窝头的正宗做法？

步骤1

红枣洗净去核，切成小丁备用

步骤 2

玉米面内加入糯米粉、奶粉，少量多次加入用开水（⚠️一定是开水，不能用凉水），一边倒水一边用筷子搅拌。

步骤 3

面团成型后加入红枣，揉匀。分成小面团，揉成圆球形状，用大拇指在底部边按压边转，压出小窝窝～

步骤 4

蒸锅加水烧开，放入窝窝头，大中火蒸30分钟。

步骤 5

出锅啦，香甜美味，喜欢甜的可以增加红枣量。

玉米糁红枣窝窝头是一道传统的华北地区的特色面食。其正宗做法如下：

材料：玉米糁、红枣、白糖、开水。

步骤：

1. 将玉米糁放入大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，使糁粉浸湿，然后用保鲜膜盖好，静置15分钟至30分钟。

2. 在红枣上切一个小口，去掉核，然后用热水泡软备用。

3. 取适量的发酵面团，揉搓成细长条，然后将红枣放入面团中心，用双手包裹好。

4. 将包好的窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟至熟烂即可。

5. 出锅后，撒上适量的白糖，即可食用。

这样制作出来的玉米糁红枣窝窝头，口感酥软，香甜可口。希望你能成功制作出正宗的玉米糁红枣窝窝头。

到此，以上就是小编对于云南玉米窝头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南玉米窝头做法大全的4点解答对大家有用。