四川鸭肠的做法大全集大全,川菜鸭肠的做法

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1. 四川香肠的家常做法？
2. 四川花生香肠的做法？

四川香肠的家常做法？

备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以准备肥一点的猪肉。

2、肠衣也准备好。我准备的是小肠衣，小肠衣灌出的香肠比较细，不会很粗大。

3、其他调料也备好：花椒粉，辣椒粉。盐，玉米油，白酒，味精，白糖。

4、猪肉洗净晾干水分后，将猪肉切成长肉条。

四川花生香肠的做法？

四川没有花生香肠。四川人做香肠一般为分两种一是广味、二是川味(麻辣)，而且这两种口味香肠是四川的主流口味，至于花生香肠也许只是个别人所做，这种做法只不过在灌香肠时加入生花生仁吧。

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