四川小龙虾火锅的做法大全,四川小龙虾火锅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小龙虾火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川小龙虾火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川羊杂火锅做法？
2. 四川火爆龙虾的做法？
3. 小龙虾干锅大杂烩的家常做法？

四川羊杂火锅做法？

1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。

2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5－6倍干净凉水。

3、清汤锅底最好再放入几只龙虾，这样可以提鲜。还有，为了增加锅底的香味，可自己加工肉馅攒制肉丸入锅，肉丸的香味会充分被锅底吸收增加锅底的香味。

4、大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。羊汤配料：羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费，可以用来煮面条的，自制的锅底干净、卫生、美味又营养。

四川火爆龙虾的做法？

做法如下:

1.刷虾一清洗龙虾，用小刷子把虾刷干净

2.洗虾一清洗时放点盐进去，反复冲洗几遍

3.炸虾一锅里多点油烧热，倒入虾炸3分钟

4.炒料一大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、火锅底料、少许少许盐炒香

四川火爆龙虾是一道以龙虾为主要食材，搭配特色四川麻辣调料烹制而成的美食。下面是一种常见的四川火爆龙虾的做法：
所需材料：
1. 龙虾 2只
2. 姜块 适量
3. 大葱 适量
4. 大蒜 适量
5. 辣椒粉 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 干辣椒 适量
8. 花椒粉 适量
9. 料酒 适量
10. 鸡精 适量
11. 生抽 适量
12. 盐 适量
13. 水淀粉 适量
14. 食用油 适量
步骤：
1. 龙虾先杀死，然后剪开龙虾背壳，将腹部肉剥出备用。
2. 腹部龙虾肉洗净，切成块状备用。
3. 姜、葱、蒜剁碎备用。
4. 热锅冷油，加入豆瓣酱煸炒至出红油。
5. 加入剁碎的姜蒜葱炒出香味。
6. 加入干辣椒和辣椒粉炒匀。
7. 倒入适量的水煮开，再加入料酒、盐、鸡精、花椒粉煮开。
8. 把切好的腹部龙虾肉放入翻炒均匀，焯水备用。
9. 用锅将脐部龙虾壳与头部分离，保留虾脐与脐壳，将剪下的龙虾肉与锅内的调料舀起倒入剪开的脐壳中，作为呈盘时的装饰。
10. 将焯过水的龙虾肉加入炒好的调料锅中，中小火翻炒均匀。
11. 用适量的水淀粉勾芡，调味后关火即可。
以上就是四川火爆龙虾的做法。根据个人口味，可适量增加或减少辣椒粉的用量，使味道更加符合自己的喜好。

四川火爆龙虾是一道以龙虾为主要食材的川菜。首先，将龙虾煮熟，备用。

然后，将葱姜蒜切碎，辣椒切段。

热锅加入食用油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒段炒出香味。

接着，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，再加入适量的料酒、酱油、糖、盐、鸡精调味。

最后，将煮熟的龙虾放入锅中翻炒均匀，让龙虾充分吸收酱汁。炒好后，撒上葱花和花椒粉，即可上桌享用。这道菜口味麻辣，香气四溢，肉质鲜嫩，是一道美味的川菜佳肴。

小龙虾干锅大杂烩的家常做法？

虾加入盐巴料酒3勺腌制一下 材料切好 洋葱姜葱蒜芹菜切好备用 油热玉米下去炸 土豆炸至金黄 腌制好的虾加入淀粉和面粉抓均匀,下去炸熟 炸好的放边边备用 油热加入葱姜蒜辣椒,花椒爆香,还有秋霞火锅底料出油, 加入洋葱炒一下 倒入黄瓜搅拌加3勺酱油盐巴鸡精适量,加一些水 倒入所有材料翻炒一下 撒一些芝麻 倒入干锅锅,固体酒精点起来加热。

到此，以上就是小编对于四川小龙虾火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小龙虾火锅的做法大全的3点解答对大家有用。