贵州山珍的做法大全,贵州山珍有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州山珍的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州山珍的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南怀化枞菌最多的地方？
2. 贵州蕨菜凉拌味道怎么样？
3. 云南都有哪些好吃的野生菌？

湖南怀化枞菌最多的地方？

湖南怀化的枞菌主要分布在湘西地区，特别是在凤凰与贵州铜仁接壤处的云贵高原镜内，猛洞河风景区的丛林里，是枞菌生长的理想之地。此外，据资料显示，在叫卖丛菇的季节，一般是在4月、7月和9月的雨后，山区的灌木丛中或大树底下也常见其身影。

枞菌是一种野生珍贵食用菌，被人们誉为山珍。它的价值不仅在于其美味，更在于其丰富的营养价值和药用价值。例如，它具有抗癌、美容、抗衰老以及提高人体抵抗能力的功效。无论是新鲜炒制，还是作为火锅的食材，枞菌都能展现出其独特的美味。

每年的三月、六月和重阳节后，只要是下过一场雨后，就总有枞菌从落满松针的草堆里欢欢喜喜地跳出来。因此，如果你有机会去湖南怀化旅游的话，一定不要错过这个品尝地道美食的机会。

贵州蕨菜凉拌味道怎么样？

“蕨菜是一种别具风格的野菜佳品,其口感十分脆嫩爽滑,鲜美爽口,略带有黏液,根据蕨菜的品种不同,有的蕨菜吃起来清香脆嫩,但是有的蕨菜会略带有一定苦涩口感。蕨菜多鲜食,也可以将它晒干,做成干菜食用。 ”

凉拌蕨菜

把蕨菜切成4厘米的一长段，放到沸腾的水里面烫一下，然后再捞出来放凉。再把配料小葱洗干净，再切成丝，然后把凉好的蕨菜放到盘子里面，加上刚刚切好的葱丝，放进去盐、鸡精、耗油的材料，搅拌均匀就可以吃了。

您好，很高兴能回答您的问题。

野生蕨菜在我们老家的山里到处是，小时候放牛的时候捡柴经常把老蕨菜用镰刀割回家煮饭当柴烧，烧得老蕨菜******响。

野生蕨菜有红蕨菜和青蕨菜两种之分。在五月份和六月份的时间段蕨菜长得非常好，整个山连山到处都是蕨菜。

随手采摘蕨菜就是一小筐拿回家先整理好蕨菜，用清水洗干净后再用清水在锅里煮熟一下。煮熟的蕨菜可以凉拌吃，可以腊肉炒蕨菜那是相当好吃的一道野生菜。当然还可以把煮好的蕨菜晒干当蕨菜干菜吃也是不错的选择。

蕨菜是在春季和夏季的时候有，一般5月份或者6月份就可以摘。要等到蕨菜长到25cm左右的才可以摘，如果摘太早的话会影响蕨菜的产量会降低，摘太晚了就会影响口感会有一点老。

蕨菜味道鲜美，营养丰富，用盐腌制过的蕨菜，色泽鲜艳，柔软鲜嫩。

蕨菜凉拌：准备好洗干净的蕨菜，切成一小段一小段，在锅里煮熟一下，捞出控干蕨菜水分备用。

佐料准备：生姜几片，大蒜几瓣，葱两根全部切成细颗粒后用碗装好在倒入适量的盐，酱油，陈醋，耗油，油辣椒在把蕨菜搅拌均匀装盘即可。好吃的凉拌蕨菜就可以啦

腊肉炒蕨菜：准备好切好的腊肉，煮好的蕨菜切段，蒜苗两根切成一小段，红辣椒切圈

大🔥把锅烧至七成热，放入合适的油在倒切好的腊肉炒至金黄成小卷，倒入蕨菜大火翻炒几下在放辣椒蒜苗在大火翻炒几下出锅装盘即可。

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说起蕨菜也许大家都不陌生，在贵州气候温和，最适合蕨菜生长的地方，也是贵州人最喜欢的一种菜，每年清明节时期生长特别旺盛，十乡八寨的乡亲都爱结伴上山去摘***。蕨菜还有一种名字叫龙爪菜。

在贵州蕨菜的做法有好几种: 蕨菜炒豆鼓，蕨菜炒腊肉，肉沫蕨菜干，凉拌蕨菜，素蕨菜汤，做起来非常美味 也是贵州人最爱的家庭美食。

今天我们就来介绍一下贵州的凉拌蕨菜：

凉拌蕨菜清脆可口，香甜清香，是贵州的一道山珍美食。

一直都觉得蕨菜好吃，以前泡泡面的时候都会买上一包蕨菜放面里一起泡着吃。我是北方人我们北方没有蕨菜，之前不知道蕨菜长什么样子。前一段时间和一个南方的朋友一起去爬山，山里蕨菜挺多的才真正认识蕨菜。我们***了一些回来我自己做凉拌来吃的，很好吃就是自己没有处理好中间有一些粘粘的感觉不像外面卖的凉拌蕨菜口感那么清脆。

云南都有哪些好吃的野生菌？

1. ‘鸡枞‘从种类上分白头和黑头，白头鸡枞味道较好些；从形状上分骨朵和伞状，骨朵味道较好，香味更足。

2. ‘见水青‘，当地人都是这个叫法，因为它遇水会变成很深的蓝绿色。吃起来口感特别顺滑，鲜嫩多汁。就是颜色看个让人有些害怕。

3. ‘牛肝菌‘，外型好似一团牛肝，肉质肥厚，与火腿青椒爆炒特别下饭。

4. ‘火碳菌‘，外表呈灰黑色，就像火碳烧过后的碳灰一样，炒出来口感比较顺滑，有股淡淡的鲜香。

5. ‘沉香菌‘，外表呈黄棕色，摸起来手感坚硬，像块木头，吃起来有股沁人的香味。

6. ‘铜绿菌‘，外表呈暗粉色，布有一些铜绣一样的斑点，吃起来口感有些沙中带滑。

7. ‘谷熟菌‘，颜色鲜艳漂亮，呈亮丽的菊粉色，口感比较沙。

当然是楚雄南华　。

南华，山川润泽，林木葱翠，物产丰华。独特的气候条件和生态环境，孕育了种类繁多的植物***。尤其是南化的野生食用菌***，更是物竞天择得天独厚。据统 计，南华的野生食用菌多达200余种，占全国野生食用菌的1／3，占全省野生食用菌的2／3。南华县久负盛名的松露(俗名块菌、猪拱菌)、松露、羊肚菌、 虎掌菌为“四大名菌”更是蜚声中外的“菌中之王”、“镇南之宝”。

2003年起，在南华每年举办一次“中国——南华野生菌美食节”。2005年，在楚雄州召开过有全世界250多位野生菌专家学者参加的“第五届世界菌根大会”会上授予南华县为“野生菌王国”的美称。

到此，以上就是小编对于贵州山珍的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州山珍的做法大全的3点解答对大家有用。