大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川莴笋烧肚条的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川莴笋烧肚条的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
白油肚条烧莴笋的做法?
1.
猪肚切成细条。我的猪肚是在超市买的已经预处理好的,拿回来架锅搁几片姜片,几颗花椒,...
2.
莴笋切成8厘米左右的粗条,蒜保持一整颗的模样,这样做出来也比较漂亮。姜切粒。
3.
锅中放入猪油。我家的猪油是自己熬的,如果是超市买的,可能香味会折一些
4.
油温热时放入花椒爆香,待花椒煸出香味时放入姜蒜。这时候应该先把花椒挑出来,免得爆炒出糊味。待大蒜煸到金黄时将煮好的肚条下锅
肚条炒到微微卷曲的时候,放入切好的莴笋条,加入刚好没到食材的高汤或清水,盖上锅盖焖煮。
煮到莴笋开始软糯,倒入少许水淀粉,翻动使水淀粉凝结,汤汁变稠,加入盐和鸡精调味就可以出锅了。
做法:1、准备用料:猪肚、莴笋头、大葱、姜、蒜、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉。
2、猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟,切条备用。
3、莴笋切条,姜、蒜切片,大葱切斜段。
4、锅中倒油,放入姜、蒜和葱段,调入少量的白糖,炒出香味。
5、放入肚条翻炒,加水没过肚条,烧10分钟左右,同时调入适量的白胡椒粉。
6、放入切好的莴笋条,烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀,再加入适量的鸡精和盐即可。
四川正宗红烧肚条?
大蒜红烧肚条的做法步骤
步骤 1
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青笋切条,大蒜头就剥成蒜瓣,若是独蒜则每个一切为四。
步骤 2
锅烧开水,青笋焯熟。 猪肚用半根大葱、20克姜煮40分钟,煮好后切条。
步骤 3
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四川三鲜肚条的做法?
猪肚一个,莴笋100克,猪里脊肉75克,酱油5克,水淀粉25克,粉丝10克,油50克,清汤750克,盐5克,味精5克,葱末、香菜段各少许。
做法
猪肚切条,把莴笋去皮洗净,切成长5厘米的细丝;猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝,放在碗里,加上酱油和水淀粉拌均匀;粉丝切成段,放在温水内泡软,捞出洗净备用。
锅置火上,放油烧至七成热,放上莴笋丝煸炒1分钟,放入清汤、盐、味精烧沸,倒入猪内丝滑熟,加上粉丝再烧沸,撇去浮沫,撒上葱末和香菜段,出锅盛在海碗里即成
步骤/方式一
准备食材!猪肚我是提前洗好煮过了切条,莴苣、胡萝卜、火腿肠切条,大蒜去皮,大葱切段
步骤/方式二
先用刀除去里外的油,倒入大量面粉抓揉将粘液抓出来,然后冲洗干净。在猪肚内塞一个大概7寸的盘子(保证肚子不会缩小),冷水下锅加入料酒大葱煮熟,过冷水后切条
步骤/方式三
步骤/方式四
用料:
猪肚 1/4个
干笋 一个
海鲜菇 一小袋
莴笋 2-3根
蒜 3-5瓣
生姜 1块
四川三鲜肚条的做法步骤:
步骤 1 干笋用开水泡发,最好是前一天开始泡发。
步骤 2 猪肚单独清洗,用大葱叶,醋,白酒等反复搓洗,要去除其异味,因为家里已经处理完毕,省去此步骤,直接用开水或热水反复清洗几遍。
清烧肚条的家常做法?
食材:熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱姜适量、糖1克、料酒10克、生抽10克、水淀粉10克、香油适量、盐2克
做法:
1.准备好所有的食材。
2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3.洋葱去皮切块,青红椒洗净切菱形块。
到此,以上就是小编对于四川莴笋烧肚条的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川莴笋烧肚条的做法大全的4点解答对大家有用。
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