云南烧米线做法大全,云南烧米线做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烧米线做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南烧米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧米线做法的材料？
2. 红烧米线正宗做法？
3. 滇三剁烧肉米线做法？

烧米线做法的材料？

食材：牛肉600克、米线适量、桂皮一小块、香叶3片、八角2个、大蒜6瓣、生姜一小块、小米辣6个、葱花适量、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、细砂糖3克、盐适量、十三香粉半勺、香醋1勺、鸭血1块。

2、先将牛肉洗干净，再切成略有厚度的片状，然后放置一旁待用。把桂皮八角和香叶用温水清洗干净，大蒜和生姜切片，小米辣洗净切成辣椒圈，这里小米辣也可以用干辣椒替代。

3、锅内倒入香油，将香油加热后倒入牛肉片，大火翻炒至牛肉变色为止，然后倒入八角、桂皮、香叶、姜蒜片和小米辣，继续爆炒出香味，再加入生抽、老抽、细砂糖、十三香粉、料酒、香醋和盐，翻炒至上色均匀后，继续翻炒2分钟。2分钟后，倒入没过食材的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢煮。这里水量可以尽量多些。

4、小火炖煮到牛肉软烂后熄火，如果锅内还剩有很多汤汁的话，千万不要收汁，因为这个汁要用来煮米线。

5、另起一锅，开始煮米线，米线煮到8分熟后捞出，过一下凉水，这样煮好后吃起来更清爽。最后取几勺红烧牛肉汤和牛肉到锅中，再加入适量的水和盐，煮开后，把米线和切成块的鸭血下锅，煮3分钟左右，就可以熄火了，出锅前再撒上一把葱花增香。

烧米线是一道经典的中国家常菜，下面是制作烧米线所需的材料：

所需食材：

1. 米线 200克

2. 鸡腿肉 150克（也可以用其他肉类替代，如猪肉或牛肉）

3. 香菇 5-6个

4. 胡萝卜 1根

5. 青菜 适量

6. 鸡蛋 2个

7. 姜片 适量

做包烧米线需要什么材料

米线1000克，酱肉100克，花椒油适量，盐3克（3份的量），鸡精2克（3份的量），锡纸三张，耗油2勺（3份用量），生抽1勺（3份用量），花生油1勺（3份用量），娃娃菜6叶，冬菇8朵，香葱100克

包烧米线怎么做好吃又简单

做法分解1：米线1000克，娃娃菜冼净切丝，香葱切碎，冬菇泡发后切片，肉酱是自己炒的

红烧米线正宗做法？

小火热油,放入少量砂糖,炒至糖冒泡,赶紧下牛肉

下牛肉翻炒,炒干牛肉的水气,加入料酒再翻炒至干,逐步加入葱姜蒜、所有卤料,翻炒出香味

随后牛肉连汤带肉移入汤煲,你也可以不移,大火滚开后,文火慢炖1-2小时(根据肉的老嫩情况)

红烧牛肉汤快好了的时候,煮米线,顺便烫青菜

滇三剁烧肉米线做法？

- 猪肉五花肉500克，切块

- 干米线适量

- 洋葱1个，切丝

- 大葱适量，切段

- 姜块适量

- 大蒜适量，切碎

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 生抽适量

- 黄酒适量

滇三剁烧肉米线是一道美味的云南特色小吃，下面是它的制作方法：
准备食材：米线、猪肉末、西红柿、青椒、红椒、姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、葱花、食用油。
处理食材：将米线提前泡发，西红柿、青椒、红椒洗净切丁备用。
炒制滇三剁：热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒均匀，然后加入西红柿丁、青椒丁、红椒丁翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
煮米线：另起一锅，加入适量的水，水开后放入米线煮熟，捞出装入碗中。
加入滇三剁烧肉：将炒好的滇三剁烧肉浇在米线上，撒上葱花即可。
滇三剁烧肉米线制作简单，味道鲜美，口感丰富，是一道非常受欢迎的云南特色小吃。

到此，以上就是小编对于云南烧米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烧米线做法大全的3点解答对大家有用。