重庆锡纸烧烤大全做法,重庆锡纸烧烤大全做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锡纸烧烤大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆锡纸烧烤大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烤鱼正宗做法王刚？
2. 我是开烧烤店的，冬季生意有些淡，请问大家可以搞点什么特色或者活动来继续火一把？

重庆烤鱼正宗做法王刚？

原料：新鲜鱼一条（约1500克）、葱头75克，青椒50克

调料：蒜末10克，生姜10克， 黑胡椒 10粒，精盐、食醋各适量。

做法

烹饪 方法：将鱼去鳞，肠杂洗净去头尾；葱头洗净切片；青椒去蒂籽洗 净切丝；

姜洗净切细丝；备用

食材：草鱼1条，蒜1头，姜半块（多点好），葱半根，盐少许，料酒3勺，酱油1勺，蒸鱼豆豉2勺

做法

1、鱼收拾干净，中间劈开，切花刀。蒜切蒜末，姜切片，葱切丝。

2、用盐，胡椒粉，料酒，蒜，姜片一起腌鱼，弄好后加保鲜膜裹好放进冰箱。

3、锡纸放在烤盘上，刷油，依次放姜片，放鱼，浇蒸鱼豆豉和酱油，刷油，再放一些蒜和葱在表面。

材料

用了3条中等大小的鲷鱼，鱼肉鲜嫩入味

做法

1.鱼背上切几刀，撒上些盐，姜丝，抹上料酒，放置30分钟

2.豆豉切碎，洋葱半个切碎丁，半个切丝。洋葱碎丁放油锅里煸炒香，然后加入3大勺剁椒，豆豉碎也一起放入，翻炒片刻，加料酒，少许盐，糖调味，把抄好的料铺在鱼上下

3.另外的洋葱丝加一小勺油和少许黑胡椒粒拌一下，然后撒在鱼上，然后烤箱预热210摄氏度，盖锡纸烤30分钟后，揭去锡纸再烤5－10分钟就可以了。

鱼适量，盐适量，料酒一勺，蒜四粒，姜一片，葱四段，花椒粉一勺，蚝油适量，海白菜适量，土豆适量，干辣椒，花椒粒，八角，香叶，郫县豆瓣适量

1用刀在鱼背上划几刀以便入味，将盐，料酒，蒜片，姜片，葱段，花椒粉，蚝油均匀涂抹与鱼身腌制15分钟。

2土豆削皮，切条，用水冲洗掉滤水备用。

3海***撕成长条， 藕削皮切片，备用。

4锅中加入适量的水烧开后，加一点盐倒入海***和藕片，煮7分钟滤起备用。烤盘铺好锡箔纸，刷上食用油，铺上葱段，姜片。

5将于两面均匀的刷上油，放入烤盘内，烤箱220度预热。

6鱼放入烤箱220度10钟后取出撒上孜然粉，继续放入烤箱在烤10分钟。

7锅烧肉倒入适量的油烧热，倒入土豆条炸至焦黄出锅。

8倒出多余的油，再次将油烧热，加入干辣椒，花椒粒，八角，香叶炒香。

9加入郫县豆瓣翻炒均匀，快速倒入准备好的配菜翻炒，加入少量的水。

我是开烧烤店的，冬季生意有些淡，请问大家可以搞点什么特色或者活动来继续火一把？

冬天的烧烤店真的挺少人，我推荐一些让你参考参考

1、烤鱼，因为冬天很多东西考完上桌过不了多久就凉了，所以冬天烤鱼可以推荐一下，感觉像打火锅一样

2、锡纸类烧烤，虽然说跟烤鱼差不多，但各有各的特色，各有千秋

3、石锅鱼，虽然说这个不是烧烤，但也可以做，原料简单，备货都是跟烤鱼差不多

4、推荐田螺鸭掌煲，羊肉煲，狗肉煲，一些高热量的东西，让人冬天吃了不会觉得冷

首先告诉你咱俩是同行。而且面临着一样的问题，不过值得庆幸的是我已经在头条学到了衔接的产品，从8月份烧烤旺季的时候，我已经开始着手学习烧烤衔接的产品了。在此感恩今日头条！在头条没花一分钱让我学会了价值数万元酸辣粉、重庆小面、火锅的配方和制作，而且味道极棒，顾客都非常认可。同样，也是头条教会了我如何做活动吸引顾客，让我受益匪浅！头条现已成为我离不开的良师益友。为此建议你也可以考虑在头条学习一下能衔接烧烤的项目，头条大厨云集，文字***教学的比比皆是，在取各家所长，细心学习加之耐心的摸索，只要你用心学习研究，一定可以研究出一款能和烧烤衔接的产品，让你在冬季继续火一把！

到此，以上就是小编对于重庆锡纸烧烤大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锡纸烧烤大全做法的2点解答对大家有用。