正宗四川清明菜的做法大全,正宗四川清明菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川清明菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川清明菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清明菜青团的正宗做法？
2. 油炸清明菜怎么做？
3. 清明菜煎饼做法？
4. 清明馒头花样做法？

清明菜青团的正宗做法？

1、首先将新鲜艾草洗净之后放置几分钟，在此间隙烧一锅水，水沸腾后加5g盐，放入艾草至水沸腾关火，捞出艾草冷水冲洗沥干。

2、然后将处理好的艾草放入榨汁机中，我选用的是研磨这一功能，加入清水，研磨成艾***。

3、接着将艾***与糯米粉混合，加入10g白糖揉成团。

4、继续将倒笃菜、豆干、笋丁及肉末加适量油炒熟备用。

5、然后取30g左右面条裹入适量馅料收口朝下，上述配方大概一共可以做16个左右。电饭煲或蒸锅加入冷水上架蒸20分钟左右出锅。

1 是存在的。
2 清明菜青团是一道传统的江南美食，主要原料是糯米粉和清明菜，制作过程需要注意一些细节。
先将清明菜洗净切碎，加入糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉成团后分成小块，再将其搓成细长的条状。
将条状的团和清水一起放入锅中煮熟即可。
3 此外，一些地区还会在团子中加入豆沙、芝麻等馅料，口感更加丰富。

油炸清明菜怎么做？

用料：清明菜500g，糯米粉适量，粘米粉 适量，熟米粉或者面粉 适量，鸡蛋 一只，白糖适量。

做法：

1.清明菜淘洗控水备用, 按一比一准备糯米粉和粘米粉, 清明菜全部切碎, 把粉和清明菜混合到不见粉, 又不粘成团的程度。

2.上汽后大火蒸熟, 大概十几分钟就熟了, 期间大火, 熟后在盆里捣烂成融合状, 捣烂到看不见明显的叶片状就行。

3.手上沾水, 一个一个团起来, 沾上熟米粉或者面粉备用，打一个鸡蛋调成糊，压扁所有的菜团备用。

4.热锅温油开中火, 挨个沾上蛋液下锅, 我这油稍稍多了点，因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现, 不用理会, 等两面煎到金黄就可以沥油起锅了。

步骤1

去根，洗净，加少量水綽一下，捞出来切碎，水不要倒。

步骤2

把切碎的清明菜又倒回锅，加面粉，鸡蛋，盐，混匀。

步骤3

我是用电饼铛烙的，就这么简单，晚上20分钟搞定。

清明菜煎饼做法？

清洗干净滤干水分，切成碎段备用。

将除玉米油之外的其它材料放入盆中，用电动打蛋器搅拌成糊状最后加上1勺玉米油，搅拌均匀。盐味自己尝一尝合适就行啦。

加入清明菜拌匀，放置15分钟电饼铛预热，刷上油，把面糊倒入摊匀，盖上盖子煎饼，差不多2分钟左右翻一下面煎至两面微黄就可出锅了切成小块儿，配上杂粮粥就是最美的风味！

清明菜煎饼是一道传统美食，制作方法简单易学。首先将清明菜洗净切成碎末备用，然后将面粉和蛋液混合，加入清明菜碎和适量的盐、胡椒粉、香菜末等调味料搅拌均匀，至少静置10分钟。

之后在平底锅中热油，将饼糊倒入锅中，适当压扁，煎至两面金黄即可。清明菜煎饼口感清爽，香味十足，是一道营养美味的家常菜品，深受人们喜爱。

清明馒头花样做法？

1、材料：清明菜、糯米粉、米粉、红豆、红糖、芝麻、花生、核桃、猪肉、芽菜、姜、葱、蒜、花椒、玉米叶、温水、少许猪油。

2、清明菜洗净备用。

3、将清明菜切细加入面团中。面团按糯米粉7和米粉3的比例加入温水和少许猪油和匀。

4、洗净玉米叶备用。

5、用泡一晚上的红豆蒸烂，放炒锅中加入红糖、猪油、芝麻、花生、核桃粒捣烂，制成红豆蜜馅。

到此，以上就是小编对于正宗四川清明菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川清明菜的做法大全的4点解答对大家有用。