云南烤猪脚做法大全,云南烤猪脚做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烤猪脚做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烤猪脚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南烤猪蹄的做法？
2. 烤猪脚最正宗的做法？
3. 重庆烤腊猪脚做法？
4. 东北烤猪蹄的做法？

云南烤猪蹄的做法？

一大锅水，冷水时放葱段，姜片 和猪脚... 烧开，撇去浮末，捞出葱段...

加入生抽，料酒，老抽，卤料包 ，红冰糖... 拌匀后放入高压锅，加水没过猪脚... 高压锅最高火，最长时间压制到酥烂...

烤香猪脚... （不方便弄炭火的，可在煤气炉上架着铁网代替）...

烤好后稍放凉 ，趁热撕成小块... 最后 撒点干辣椒面就可以呼啦呼啦嚼动啦...

材料：红辣椒末、黑芝麻、海苔粉、陈皮粉等、烧烤酱、猪蹄

做法

1. 七味粉混一起备用，再把猪蹄用热水烫过最好再放入高压锅压一下让肉质软嫩。

2. 将猪蹄涂上烧烤酱放入烤箱烤，因为我是烤一会儿看一会儿的所以推荐分多次烤。

3. 之后撒上粉料继续烤，继续看着烤，之后装盘再撒些粉料。

烤猪脚最正宗的做法？

1.

首先准备猪脚500克，如下图所示。

2.

接着再把猪脚切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入猪脚500克，料酒15毫升，食用盐20克，小火焯水30分钟。

4.

重庆烤腊猪脚做法？

食材用料:腊猪脚1只、炸猪皮100G、白萝卜500G、腊肠200G、牛肉500G、草鱼500G、油适量、盐适量、姜适量、鸡蛋适量

1/8

腊猪脚剁成块，放锅里煮

2/8

白萝卜洗净切成片放小炖锅里

3/8

草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

4/8

牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟

5/8

东北烤猪蹄的做法？

食材：猪蹄1个，姜片、蒜

做法

1.猪蹄洗净，加入姜蒜,2勺生抽，半勺老抽,1勺蚝油，半勺糖,1勺料酒，1勺烧烤粉，抓匀腌制2小时以上(或者腌制过夜)

2.锅中加入清水煮开，放入猪蹄蒸20分钟

3.蒸好的猪蹄用锡纸包好，放入迷你蒸烤箱启动蒸汽烤功能120度烤60分钟

4.拿走锡纸，上下火180度烤35分钟，取出撒上烧烤粉、孜然粒和白芝麻，继续烤10分钟左右即可

用料

主料：猪蹄4只

辅料：葱半根，八角1个，桂皮1小段，姜5片，花生仁20g

调料：红糖5克，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，卤汁20克。

具体方法步骤

1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。

2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。

3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。

4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商量的酱油。

到此，以上就是小编对于云南烤猪脚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烤猪脚做法大全的4点解答对大家有用。