云南蒸米饭做法大全,云南蒸米饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蒸米饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蒸米饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南木桶蒸饭的做法？
2. 云南砂锅饭的正宗做法？
3. 云南紫米饭做法？

云南木桶蒸饭的做法？

我们都知道在云南这个地区不仅景色优美，而且美食也是特别多的，很多人喜欢去云南旅游，并不是冲着云南的美景去的，而是美食和美景相扶相随的，云南地区比较出名的就是傣族人民的木桶蒸饭，因为木桶蒸出来的口感是比较鲜美的，那么木桶蒸饭都有哪些做法呢？

1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。

2.在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。

3.将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸20-30分钟。

4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟，量少只要3-5分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤

5.在放回锅中按第三步骤走

6.香喷喷的米饭出炉了

原料：大米、木桶

调料：水

做法：

云南砂锅饭的正宗做法？

1、用料：白米两杯、肉丝适量、青椒4个、涪陵榨菜半包、蒜1瓣。2、青椒切丝。肉丝用生抽，油腌制，入锅炒前加少许生粉和水拌匀。蒜切碎。

3、热油，加入腌制好的肉丝炒到半熟捞起，加入蒜末炒香，加入青椒丝翻炒，软化后加生抽调味，加入肉丝和榨菜丝翻炒至熟备用。4、白米洗干净，加正常蒸米饭的水量，大火烧开，转中火，盖上盖子慢慢焖熟。

5、米饭全熟之后，倒入炒好的青椒榨菜肉丝，如果有汤汁，放入之后还有继续开中火，收一收汤汁。6、有汤汁会更好味，但是一定要记得收汁，不然米饭泡了汤汁太稀太烂不好吃，要干爽爽的把汤汁吸收在米饭里才好吃。

7、大概继续煮2-3分钟，觉得米饭比较干爽了，关火。焖10-15分钟，拌匀即可食用。

1、准备食材

2、大米洗净后泡水半小时，放入砂锅，加水过半指，中火煮开，小火闷15分钟

3、瘦肉切薄片，加入淀粉，姜汁，水，一点盐搅拌均匀，呈挂浆状态

4、洋葱，姜切丝

5、平底锅里加一点点的油，放入肥肉煸出油来，放入姜丝，至姜丝肥肉都脱水上色后盛出备用

1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

6、放入土豆丁翻炒。

云南紫米饭做法？

材料：黑米200克、糯米100克、芒果1个、枸杞、葡萄干适量

调味料：牛奶、蜂蜜、炼乳适量

做法：

1、黑米、糯米洗净；

2、牛奶、炼乳、蜂蜜混合后，倒入米中，做成米饭；

3、芒果洗净，从中间破开，去其果核与果肉，取皮备用；

4、把做好的饭放入芒果中，放上枸杞和葡萄干；

5、上锅蒸10分钟即可。

注意：

在制作米饭的时候，黑米要在水里浸泡12小时左右，这样黑米才更加软糯。

用料：大米一杯，紫米1/3杯，熟芝麻少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许。

工具：电饭煲

步骤：

1，脱糖电饭煲的外釜和内胆取出来，首次使用要清洗干净并用干抹布拭干水分。

2，准备一杯大米，1/3杯紫米，用清水淘洗干净。

到此，以上就是小编对于云南蒸米饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蒸米饭做法大全的3点解答对大家有用。