贵州油炒辣子做法大全,贵州油炒辣子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油炒辣子做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贵州油炒辣子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油辣椒怎么做不烧心？

油辣椒怎么做不烧心？

《1》准备葱、姜、蒜、花椒、八角、大料、香叶、麻椒粉、香菜、麻辣鲜、花生碎、芝麻、辣椒面

《2》将辣椒面、花生碎、芝麻、麻椒粉、麻辣鲜、倒入碗中备用

《3》起锅烧油，多放些，油温至7成热时放入葱、姜、蒜、花椒、八角、大料、香叶、香菜、炸至菜变微黄将所有料渣唠出。

《4》油温至5成热时倒入备用的辣椒面碗中，边倒边搅拌让油温把碗中的调料都炸香。最后放置一旁让其慢慢冷却即可。下方***是我自己榨好的吃起来很香！🤪等我这些吃完了给小伙伴们录制个我做的辣椒油***😀😀😀

你好很高兴能够回答你这个问题，楼主问如何认油辣椒不烧心。首先我先说一下我们陕西的辣椒是香辣味的香而不燥也就是不烧心。四川的辣椒是干辣干辣的。我在做辣椒的时候为了更突出辣椒的香味，往里面放了葱末，蒜末。花生仁，如果有芝麻会更好的，这几样放在里面绝对能改善油辣椒烧心的问题。下面的***是我给自己家泼的油泼辣子。

我们在吃早餐的时候，我都选择了从简的原则，等会儿早上直接一碗面两个包子或者是一些馒头，不仅非常的能够增强我们的饱腹感，而且还能给身体补充一定的营养，不过对于一些口味重的朋友来说，但是这两种食物还是比较清淡的，如果自己有那个足够的时间，可以坐在那儿吃一顿饭的话，这个时候能来上几勺辣椒油绝对是非常完美的搭配，将辣椒油配上面条或者是一些其他的主食，搭配起来味道也是十分的鲜美，说到这个辣椒油，虽然超市里面市场上面都是有卖的，但是总感觉辣椒油的味道不是很油腻，并且感觉到辣味不是非常的足，吃起来一点都不过瘾，所以想吃辣油油的朋友们，还不如自己在家里面制作，不仅价格便宜而且非常的健康卫生，今天给大家分享一下，炸辣椒油的诀窍。

我们都知道炸辣椒油这三种料其实就是芝麻，五香粉，花椒。许多人在这种大家都有的时候，把重点都放在辣椒上面。导致做出来的辣椒油不是非常的香，一直在做辣椒，有的时候要在辣椒里面加上花椒和芝麻的话就能够让辣椒油的香味倍增，就算走在马路上闻这个味道也是十分的，让人有食欲，加上五香粉和食盐调制在一起，能够让大家有的味道更加的丰富，吃起来更是又香又辣，香甜可口，一点也不油腻，也不是那种烧心的辣，而是香辣的口味，对于那些不能吃辣的人来说，也是一个非常好的选择。

首先应该将干红辣椒放在清水里面冲洗一遍，将表面的灰尘和杂质清洗干净，然后沥干水分放倒锅中，进行小火翻炒，等到锅里面的辣椒稍***了颜色之后，飘出香味，将其盛出，之后将干红辣椒用剪刀或者是刀切成辣椒，再往锅中倒入足量的食用油，那小火进行油炸，等到香味飘出来的时候，就可以将花椒的渣捞出来，这时候再准备一个大碗，将里面加入剪碎和辣椒食盐和五香粉均匀的搅拌，重新将食用油烧到六成，热的时候一边倒入，一边用筷子搅拌，之后再撒入芝麻，这样美味的辣椒油就制作完成了。

另外在这里值得一提的就是干红辣椒一定要清洗的干净，这样炒出来的色泽和口感都会非常的好，一边倒入一边用筷子进行搅拌是为了能够让辣椒道中的香味和辣味全部都是油炸出来，之后撒入芝麻，利用油的温热，将这么的香味发挥出来，这样做出来的辣椒油就会非常的鲜美，制作辣椒油的诀窍，其实就是将芝麻，五香粉，花椒和辣椒油混在一起，将这个出来的香味更加浓郁，而口感也非常的好，这种方法制作出来的辣椒油，不管办什么都非常的好吃。如果你非常喜欢吃辣椒的话，可以按照这个方法在家自己尝试做一做。

炸辣椒油时的小秘诀，这三种材料缺一不可，不管拌什么都好吃。

您好，很高兴回答油辣椒怎么做不烧心这个问题。要想不烧心就一定要明白导致油辣椒烧心的原因有哪些？

原因一，干辣椒没有炒制挥发掉水分，做出来的油辣椒有一种生辣味。

原因二，油温在200度以上时淋油才能激发出辣椒粉的香味，有了足够的香味也就不会烧心。

原因三，选用辣椒时不要选用辣度特别高的辣椒，比如印度魔鬼椒，云南小米辣，四川七星椒，石柱红3号。这些辣椒绝大多数的人都受不了辣味，就会有烧心的感觉。

选用贵州灯笼椒，内黄新一代，二荆条，秦椒等香味浓颜色好的辣椒做油辣椒。辣味就会很温和，不烧心。辣椒一定要先炒干水分炒出香味，再分别以200，160，120三种油温淋上热油，这样才能让油辣椒香味辣味颜色都会非常好。关注华哥聊面，华哥只聊干货！

到此，以上就是小编对于贵州油炒辣子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油炒辣子做法大全的1点解答对大家有用。