贵州豆腐小吃做法大全,贵州豆腐小吃做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐小吃做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆腐小吃做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州豆腐家常做法？
2. 贵州的豆腐有几种？
3. 贵州小吃米豆腐的做法？
4. 贵州包浆豆腐的做法？

贵州豆腐家常做法？

材料

主料：豆腐300g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、排骨汤适量、五香粉适量、花椒适量

家常豆腐

1

一般炖排骨的时候烧这道菜，利用排骨汤。

2

豆腐切小块。

贵州的豆腐有几种？

贵州豆腐有很多种，以下是其中一些：

 

- 米豆腐：贵州最享誉盛名的特产之一，是贵州饮食文化的杰出代表之一，也是贵州人最钟爱的风味小吃。

- 手撕豆腐：用炭火烤泡后，用小刀划开塞入辣椒面，味道独特。

贵州小吃米豆腐的做法？

原料：大米、石灰。

做法：

1. 将大米淘洗干净，加水浸泡3-4小时，然后放入磨浆机中磨成米浆。

2. 在米浆中加入适量的石灰水，搅拌均匀，煮熟后倒入模具中，待凉后即可。

3. 吃的时候切成小块，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣即可。

米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。

贵州包浆豆腐的做法？

原料：包浆豆腐、植物油、辣椒蘸料。

第1步，一盒包浆豆腐拆开，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水。

第2步，放在沥篮里过水，晾干30分钟。

第3步、若是还有水，用纸巾控干水分。

第4步、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。

第5步、烤箱160℃上下火，12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的。

第6步、煎：不粘锅刷油。

第7步、间隔放上包浆豆腐。

第8步、小火慢煎，中途翻面，动作要轻。

第9步、煎至表面金黄，鼓囊囊的，即可出锅。

贵州包浆豆腐是一道传统的贵州菜品，下面是制作贵州包浆豆腐的一般步骤：

材料：

- 豆腐：鲜嫩的豆腐一块

- 调料：盐、胡椒粉适量

- 酱汁：酱油、生抽、老抽、糖、白醋、蒜末、葱花、辣椒油适量

步骤：

1. 将豆腐切成块状，尽量保持形状完整。

2. 使用纱布或厨房纸巾将豆腐块包裹住，使其表面保持干燥。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐小吃做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐小吃做法大全的4点解答对大家有用。