大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川腊肉红糖馅的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川腊肉红糖馅的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
农村一种甜肉怎么个做法?
用料
五花肉 3斤
糯米 1斤
红糖 1小碗
橙皮/砂糖橘皮 大半碗
酱油 3勺
猪油 2勺
白糖 1勺
盐 1盐勺
做法:1.准备好腊肉和红糖
3.坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来,看见肉肉卷起油也出来了即可关火
4.将肉肉盛在盘子里!烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用
5.锅里放入水和红糖开小火熬糖浆,直到水份完全收干,,看比较粘稠甚至即将拉丝就可以了!
6.将肉肉倒进去不停的翻动以免粘锅(小火)
7.看每一片肉都裹住了糖浆即可关火了!
3、糯米加少许水煮熟,趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油,搅拌均匀;
4、蒸碗底抹一遍水,肉皮向下一片片摆好;
5、铺一层糯米饭在蒸碗上;
7、起锅,倒扣装盘;
8、撒点白糖点缀即可。
用料 五花肉 3斤 糯米 1斤 花生 绿豆 糯米 黄豆 米 炒香打粉 1小碗 红糖 1小碗 橙皮/砂糖橘皮 大半碗 酱油 3勺 猪油 2勺 白糖 1勺 盐 1盐勺 四川蒸甜肉(甜烧白)的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀;红糖、橙皮切尽量碎。
将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀糯米加少许水煮熟(不好把握水量可选择蒸熟)趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油,搅拌均匀蒸碗底抹一遍水,肉皮向下一片片摆好铺一层糯米饭在蒸碗上上锅蒸(普通蒸锅蒸1个半钟;高压锅蒸20分钟)柴火锅蒸的过程中锅里的水加了好几次,奶奶说这个蒸笼是我们小的时候买的,小孩多蒸包子馒头大家都喜欢吃,揭开蒸笼那一刻仿佛回到了小时候起锅,倒扣装盘撒一点白糖点缀一共蒸了8碗,2碗咸的6碗甜的吃饭ing···
甜肉怎么做?
1、食材:五花肉750克、糯米250克、红糖,新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖,盐适量。
2、洗净的五花肉先冷冻半小时,再切片,然后倒入3小勺酱油,少量盐拌匀。
3、将红糖,橙皮尽量切碎,取一半红糖,一半橙皮与五花肉抓匀。
4、将糯米蒸熟,趁热拌入剩下的一半红糖,一半橙皮和猪油,搅拌均匀。
5、在蒸碗的底部抹一遍水,再将肉片铺在碗底,最后糯米铺在肉片上。
2、五花肉加水放入锅内煮熟,筷子能戳穿再煮一小会即可。
4、红薯炸至金黄,捞出控油备用。
1、五花肉一块(最好是带皮)用凉水下锅煮煮熟后捞出控水切块。
3、加水加冰糖(冰糖视自己口味添加)大火烧开后转小火炖煮(可以放红枣或蜜枣),煮一个小时大火收汁,出锅撒点芝麻,简直堪称完美糖肉。
到此,以上就是小编对于四川腊肉红糖馅的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川腊肉红糖馅的做法大全的2点解答对大家有用。
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