贵州肉末茄子做法大全,贵州肉末茄子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉末茄子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州肉末茄子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 向往的生活肉末茄子的做法？
2. 肉末茄子家常做法周幺姑？
3. 江西肉末茄子做法？

向往的生活肉末茄子的做法？

用料

茄子4个 瘦肉150克 红椒一个 蒜头4瓣 葱花适量 油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 料酒适量

做法

1/9 茄子洗净

2/9 切滚刀块

3/9 瘦肉洗净剁碎

4/9 蒜头，红椒剁碎

5/9 净锅放适量油，下入肉末翻炒，调入少许盐，料酒，生抽爆香

6/9 下入茄子翻炒

7/9 洒适量清水再次调入适量盐，鸡精和生抽焖煮至茄子软化（茄子要煮烂一点）且收汁

先把食材准备好,里脊肉切成肉沫,葱姜,蒜苗,

锅里放入油,先炒肉沫,放入适量盐和味极鲜。

接着放入姜葱蒜苗,加入水煮三分钟

三分钟后放入茄子块

最后放入青椒,焖煮5分钟就好了。

肉末茄子家常做法周幺姑？

主料：茄子200g，猪肉馅150g

辅料：番茄酱100g

做法：1.准备好所需食材，先将茄子，西红柿洗净，。猪肉馅准备好

2.将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅，将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，把加好肉馅的茄子盒放进去，开始煎制。

【制作食材】长茄子，淀粉，小葱，大蒜，食用油，猪肉，料酒，食用盐，蚝油，生抽，胡椒粉

【制作步骤】

1.材料准备好。准备一根长茄子，一块猪肉，猪肉的重量在三两左右，然后再准备适量的小葱，大蒜。再准备适量的淀粉，食用油，料酒，食用盐，蚝油，生抽和胡椒粉。将做肉末茄子的料准备好了之后咱们就可以开始这道肉末茄子的制作了。



2、先来处理一下茄子，将咱们准备好的长茄子放到水中浸泡一下。浸泡好了之后就清洗干净，把清洗干净的茄子晾干水分，然后放到案板上，切头去尾。去掉头尾之后再用削皮刀将它的外皮给削去，然后从中间对半切开，再把茄子切成稍微厚一点的片，放到盆中。

食材用料;长条茄子2根，肉馅100克，葱姜蒜适量，盐2克，生抽1勺，鸡蛋1个,番茄酱3勺

做法 1.茄子洗净，从中间纵向一分为二

2.平面朝下，可以借助筷子放在两边，切断一次。

3. 肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀。

4.将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟。

主料：茄子一根、猪肉150克

辅料：植物油适量、盐适量、姜2克、生抽5克、红辣椒50克、大蒜2瓣、香葱1根、花椒粉2克

步骤:

1.把大蒜拍碎去皮切末，姜切末、香葱洗净切末，红辣椒洗净切末（爱吃辣的可以用小米椒）

2.猪肉切末，最好肥瘦相宜的比较好，把茄子洗净切长条，最好并放在水中浸泡预防变黑，这样还去掉茄子里面的水分

3.热锅凉油，油热7成下猪肉翻炒出香味，出水分

4.加姜末翻炒和生抽、花椒粉翻炒出香味

5.把肉末拨在一边，也可以捞出，下红辣椒和大蒜翻炒出蒜辣味

6.再把它们翻炒在一起出香辣的肉味，加鸡精翻炒出锅备用

7.把茄子挤掉水分，整齐的码在深盘子里

江西肉末茄子做法？

下面是一个简单的做法：

所需食材：茄子、猪肉末、大葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

做法步骤：

1. 茄子洗净后切成长段或者小块，用盐腌制片刻，去除苦味。

2. 热锅加入适量食用油，炸熟茄子，直到变软和微***。捞出备用。

3. 另起锅，加入少量食用油，放入姜末和蒜末炒香。

4. 加入猪肉末炒熟，猪肉变色后加入料酒，继续翻炒。

5. 加入葱花、酱油、糖、盐等调味料，调制均匀。

6. 将炒好的肉末倒入炸好的茄子上，翻炒均匀。

7. 在锅中加入适量清水，煮沸后转小火，焖煮片刻，使茄子更加入味。

到此，以上就是小编对于贵州肉末茄子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉末茄子做法大全的3点解答对大家有用。