贵州青椒鸭子做法大全,贵州青椒鸭子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州青椒鸭子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州青椒鸭子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州爆炒鸭子正宗做法？
2. 贵州三穗血浆鸭的做法？
3. 青椒卤鸭子做法？
4. 双椒鸭的做法？

贵州爆炒鸭子正宗做法？

用料:土鸭 1只、泡椒泡姜 1小碗、蒜 十瓣、尖椒 4个、菜油 适量、郫县豆瓣酱 适量、花椒 十粒、盐 适量

爆炒鸭子的做法步骤:

步骤 1 鸭子洗干净，宰成块，沥水备用 蒜瓣拨好备用 青椒切断备用

步骤 2 菜油下锅大火烧，去除菜油生味，放入花椒，油温很高时，鸭子下锅爆炒。

步骤 3 爆炒至鸭子比较肥部分出油，锅中没什么水分时，加入一勺豆瓣酱，煎出红油，加入泡椒泡姜，炒香，整锅炒匀。

贵州三穗血浆鸭的做法？

食材用料

三穗麻鸭1000克、鸭血50克、西红柿、100克、青椒50克、香菜50克、姜10克、蒜蓉10克、食盐、味精、花椒、胡椒少许。

做法

1.将麻鸭洗净，切成小块备用。

2.将青红椒、西红柿、香菜、蒜蓉、姜、洗净切好。

3.洗净锅，油热后放入鸭，大火爆炒。

4.爆炒至水分干，加入蒜蓉、姜、食盐、味精、花椒、胡椒少许，继续翻炒几下。

5.加入鸭血翻炒出香味，放入青红椒、西红柿、香菜小伙翻炒几下，调味装盘即可。做法很简单。

青椒卤鸭子做法？

做法：1.鸭子焯水 放入五片姜 两勺料酒 去除浮沫

2.等待鸭子焯水的时候切青椒 准备好葱姜蒜和香料

3.将焯好水的的鸭子切块 锅中烧热油 炒香葱姜蒜和香料后 放入鸭肉翻炒至金黄

4.加入一大勺郫县豆瓣酱 继续翻炒均匀

5.加入鸡汤煮沸 加入一勺料酒 几颗冰糖 李锦记红烧汁 盖上锅盖小火煮1个半小时

6.转大火加入青椒翻炒收汁 青椒断生就好啦

双椒鸭的做法？

主料酱板鸭500克

辅料辣椒6个大蒜4粒盐适量鸡精适量生抽适量耗油适量

步骤1.先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟为的是使肉质更加的酥软

2.把煮好的酱板鸭用碟子装好备用

3.也要准备大蒜备用切成很细的颗粒状

4.辣椒切好备用

5.往锅里倒有把辣椒放到里面快速翻炒

6.再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中

7.快速的把蒜也添加到锅里放作料盐鸡精生抽耗油调味

8.最后就可以出锅了！

1· 鸭子宰小块，加料酒拌匀

2· 加油、盐、老姜把拌好的鸭子煎干备用

3· 用油炒豆瓣酱、花椒、青红小米辣、蒜、仔姜、芹菜炒香

4· 把炒好的鸭子加进去，炒好起锅之前加味精、芝麻即可。

双椒鸭是一道美味可口的川菜，它以鸭肉和两种颜色的辣椒为主要食材，口感鲜香酥脆，辣中带甜，十分下饭。以下是双椒鸭的具体做法，尝试一下吧！

所需材料：

1. 鸭腿肉 2只

2. 红、绿辣椒各适量

3. 姜末 适量

4. 葱白 适量

5. 料酒、盐、生抽、糖、醋、姜片、花椒粉、淀粉、植物油

制作步骤：

【原料】 鸭脯肉３００克，青椒１００克 鸡蛋１个，淀粉１５克，清汤65克 料酒２５克，味精２克，白糖１５克，酱油、葱姜各１０克，精盐５克， 油５００克 ，紫苏调味油5克 。

【制作过程】

1：将鸭脯肉切丁加精盐、蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁；

2：将鸭丁在温油中滑透，下入青椒丁拨散，2分钟后倒入漏勺控油备用。

3：炒勺内加入底油，底油热后放葱姜爆香，加料酒、味精、精盐、白糖、酱油，清汤炒开加少许炊芡炒匀，下青椒丁、鸭丁翻匀，淋上紫苏调味油拌匀装盘即可。

到此，以上就是小编对于贵州青椒鸭子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州青椒鸭子做法大全的4点解答对大家有用。