贵州排骨土豆做法大全,贵州排骨土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州排骨土豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州排骨土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腊排骨做法？
2. 老山芹炖排骨的做法？
3. 干锅排骨土豆的做法？

贵州腊排骨做法？

1. 腌制腊排骨

  将新鲜排骨放入盆中，加入适量料酒、盐、白糖、五香粉、姜片、葱段、酱油等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制一夜，使其入味。

2. 煮熟腊排骨

   将腌制好的排骨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟左右，取出排骨沥干备用。

3. 炸腊排骨

  将煮熟的排骨沥干水分，放入油锅中炸至金***，取出沥干油份。

4. 烤腊排骨

  将炸好的排骨放入烤箱中，以180度烤15分钟左右，直至表面呈现焦***即可。

5. 煮腊排骨汤

  将煮熟的排骨放入锅中，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，加水煮开后转小火煮30分钟左右，即可得到鲜美可口的腊排骨汤。

第一种：干沾吃法！

做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。

排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。

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第二种吃法：家常腊排骨

这种做法一般为家庭做法，腊排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入腊排骨煮熟。

①：煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅，小时爷爷喝酒就是用它。

②：煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。

③：煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味！我自己吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上

答：贵州腊排骨的做法：

材料准备：新鲜排骨，花椒粉，胡椒粉，味精，食盐。

制作过程：将以上调味品搅拌均匀，然后均匀地腌在切成条的排骨上面，腌制一周后，将排骨取出来用烟薰10小时左右即可。

老山芹炖排骨的做法？

主料：排骨 300g土豆 200g

副料：老山芹

调料：花椒 较多约10g食盐 适量约4g酱油 适量约4g大料 少量约2g

第1步：排骨过沸水，然后捞出滤水。老山芹也先用开水焯过一遍，备用。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，适量的花椒、一到两个大料、适量酱油翻炒，火小点，别炒糊了。

第2步：调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来，放水淹过排骨，盖锅炖，炖至汤所剩无几的时候。倒些香油进去，然后放老山芹和土豆充分翻炒。

第3步：再度添水没过材料，盖锅炖，炖至汤干，关火。

干锅排骨土豆的做法？

1.

先将300克排骨用300ml水浸泡10分钟，将300ml水倒掉；将30克青椒、30克洋葱、10克葱、10克蒜、10克老姜切片，100克土豆切小块备用；再将300克排骨用10克姜10克蒜，和一勺淀粉和料酒2勺腌制5分钟。

2.

将锅烧红，放20ml菜油。将300克排骨炸至***即可。

3.

将100克土豆放入30ml油内炸至金黄，土豆边缘有明显锅巴即可。

4.

到此，以上就是小编对于贵州排骨土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州排骨土豆做法大全的3点解答对大家有用。