重庆莴笋凉拌做法大全,重庆莴笋凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆莴笋凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆莴笋凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆江津凉拌兔肉的做法？
2. 凉菜合作莴笋的做法？
3. 青菜莴笋凉拌的做法？
4. 凉拌香莴笋家常做法？

重庆江津凉拌兔肉的做法？

主料兔子肉500～600g/无头兔半只 莴笋头200g/1根 大葱50g/2棵 姜10g/麻将大小1块 蒜泥30g/2勺 生抽20ml/4勺 醋5ml/1勺 白糖5g/半勺 花椒粉或花椒油2g/2茶匙或5ml/1勺 红油50ml/10勺 凉拌兔丁的做法步骤1. 莴笋切丁（10×10mm） ，撒2g/1茶匙盐（不在菜谱用量内），腌30分钟以上，挤按出水，将水倒掉。2. 大葱切粒（10mm），与姜末、蒜泥放入盆中。3. 兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜（不在菜谱用量内）。4. 关火，不揭锅盖，10分钟后再捞出兔肉。5. 兔肉沥干水，晾凉。6. 将肉从骨头上剔下切丁（15x15mm），不好剔的连骨剁块。7. 兔肉装入盆内。 将所有其它调料全部放入。8. 和匀，腌10分钟以上，中途翻动几次。9. 装盘。

凉菜合作莴笋的做法？

1、莴苣可以凉拌。为了使营养成分少受损失，吃莴苣时，最好洗净生拌吃。

2、凉拌莴苣丝 主料：莴苣 辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 步骤： 1、莴苣1根，削皮洗净，刨丝。 2、莴苣丝放入大容器里，放入半勺盐。

3、放入半勺鸡精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油。充分搅拌均匀即可。

青菜莴笋凉拌的做法？

青菜莴笋凉拌，可以把洗净的青菜和莴笋处理好后，莴笋切丝，青菜也切成和莴笋丝一般大小，用温开水过一倒，放入一个干净的器皿之中，放切好的小米辣，生姜沫蒜沫，如果有腐竹处理好后也切丝，和青菜莴笋一起放入器皿之中搅拌放盐鸡精，香油，生抽拌匀即可

〖 食材清单 〗青菜莴笋一个、盐适量、蒜头适量、葱花、生抽适量、香醋适量、白糖、花椒粉适量、辣椒面、油适量

〖制作步骤 〗

1、先把叶子掰掉，再来削皮；

2、将准备好的莴笋清洗干净后先来擦丝，加2勺盐腌制出里面的水分，大概10分钟左右就够了；

3、蒜头拍开以后切成末，切点葱花；

4、现在来看一下，水分都流出来了，挤干水分以后我们就开始拌了，生抽、香醋、白糖、花椒粉，还有红红的辣椒面，蒜末，葱花，最后来上一勺热油即可

凉拌香莴笋家常做法？

食材：莴笋260克，姜5克，蒜10克，小米椒2个，白醋1勺，生抽2勺，盐适量，白糖3克，香菜叶少许。

1.把莴笋切丝，放入凉水中浸泡几分钟，沥干水分；

2.姜切末，蒜切末，小米辣切圈，全部放入碗中；

3.锅中倒油，热油浇在碗中，再加白醋、生抽、香油、盐、白糖，搅拌均匀，倒在笋丝上搅匀，腌制几分钟后，装盘，再放上香菜叶即可。

1/5 莴笋去皮洗净

2/5 莴笋刨丝（刀工好的切丝）

3/5 放凉开水浸泡一会儿。控干水份；放盐

4/5 油热放花椒粒和辣椒丝爆香，然后滤除花椒粒

5/5 花椒辣椒油浇到莴笋丝上，放一点醋、味精、香油等调味品。

1、莴苣去皮后洗净，切成细丝，生姜与大蒜切成末，葱切花；

2、将莴苣丝放入沸水中焯半分钟左右，捞出后过冷水沥干；

3、将沥干的莴苣丝与姜末、蒜末、葱花一起放入碗中，加入适量的盐，少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌匀后腌制10分钟即可。

到此，以上就是小编对于重庆莴笋凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆莴笋凉拌做法大全的4点解答对大家有用。