贵州厨艺美食做法大全,贵州厨艺美食做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州厨艺美食做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州厨艺美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州十大名厨的名字？
2. 贵阳名菜？
3. 臊子辣椒贵州味做法？
4. 贵州四大名菜排名？

贵州十大名厨的名字？

贵州十大名厨包括罗毅、刘锡荣、李继才、张广才、杨志刚、林世泉、梁红梅、刘锦华、章永华和杨宝春。他们都是在贵州省内外享有盛名的厨师，擅长烹饪贵州本土的美食，如酸汤鱼、毛氏红烧肉、黔菜等。他们的烹饪技艺精湛，口感极佳，深受广大食客的喜爱和赞誉。这些名厨将传统贵州美食与现代烹饪技术相结合，不断创新和发展，为贵州餐饮业的发展做出了积极的贡献。

贵阳名菜？

1、雷家豆腐圆子

雷家豆腐圆子是贵州省有名的特点小吃，开创于清朝同治时代，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方奇特，技艺讲究，首创了豆腐新的烹饪食法。

2、织金宫保鸡丁

织金宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，是一道本地的特点传统名菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，使其更为食客所青睐。

3、关岭断桥青椒河鱼

吃了断桥的鱼可以增长热量、治病、滋补、美容、祛风除湿。南北往来的车辆到关岭必需下断桥吃灞陵河鱼，没有吃到是一生的遗憾。

4、六盘水烙锅

烙锅是始于清代，至今有300多年历史。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街。蘸碟也比本来单一的五香辣椒面蘸碟增长了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。

臊子辣椒贵州味做法？

1. 做法简单2. 因为臊子辣椒是一道传统的贵州菜品，制作过程相对简单，只需要将辣椒切碎后加入适量的盐和酱油进行腌制即可。
3. 在腌制的过程中，可以根据个人口味的喜好添加一些辅料，如蒜末、花椒粉等，以增加口感和风味。
此外，臊子辣椒可以作为调味品，搭配各种菜肴食用，不仅可以增加食欲，还能提升菜品的口感。

臊子辣椒贵州味是一道具有贵州特色的美食，主要以辣椒、豆芽、豆腐皮等食材制作而成，味道麻辣鲜香，口感独特。

下面是一份简单的臊子辣椒贵州味做法：

所需材料：

1. 豆腐皮500克

2. 豆芽200克

3. 辣椒粉50克

4. 花椒20克

5. 大葱1根

6. 大蒜1头

贵州四大名菜排名？

第一名，酸汤鱼，将鱼肉和酸菜煮在一起，香味浓郁，第二名，黔北麻辣牛肉，第三名，毛氏红烧肉，一道川黔地区的传统名菜，第四名，黔西老鸭汤，用药材和调料熬制而成，可调理睡眠，清热解毒，强身健体的功效。

分别是酸汤鱼、贵州宫保鸡丁、贵州辣子鸡、贵州盗汗鸡。

1、苗家酸汤鱼

酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料，成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一，也是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品。

2、贵州宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。

3、贵阳辣子鸡

贵阳辣子鸡是贵州一道非常有特色的地方传统名菜，属于黔菜系，而辣子鸡在重庆渝菜、湘菜都有收录，各地做法都不同，贵州辣子鸡是由糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，香香的糯糯的，更加回味悠长。

4、盗汗鸡

盗汗鸡是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县特色菜，也是贵州经典传统名菜，属于黔菜系。由于放入锅蒸时，不放一滴水，产生的蒸馏水滴落鸡身如汗水般，故名盗汗鸡。

到此，以上就是小编对于贵州厨艺美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州厨艺美食做法大全的4点解答对大家有用。