贵州羊的做法大全_贵州羊肉配方

今天给各位分享贵州羊的做法大全的知识，其中也会对贵州羊肉配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州清炖羊肉最正宗的做法
• 2、贵州六盘术盘县黄焖羊肉的制作方法
• 3、贵州羊肉的做法
• 4、贵州黄焖羊肉的做法
• 5、贵州黄焖羊肉的做法?

贵州清炖羊肉最正宗的做法

我们将羊肉洗干净了，然后剁成小块，然后将羊骨洗干净了，敲碎了，将党参切断了，洗干净了，然后将红枣和枸杞泡开了，将生姜切成片。

把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

【清炖羊肉汤的正确美味做法——“奶白香浓”做法】——特点：色泽奶白、香味诱人、口感香浓、营养暖胃、做法简单、一看就会。

清炖羊***体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉 500克、大葱 半根、姜 1小块、八角 1个、肉蔻 1个、桂皮 1个、盐 适量、胡椒粉 适量。将准备好的羊肉放在清水里泡1个小时，如下图所示。

贵州六盘术盘县黄焖羊肉的制作方法

1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。

2、制作方法编辑（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

3、羊肉去筋膜，切成块状。用冷水将羊肉浸泡一晚上，将浸泡时间控制在8-10小时之间。浸泡后，用流水冲洗干净，将水沥干备用。姜切成丝，洋葱切块，大蒜拍碎备用。

4、『制作过程』将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净。青蒜叶切段备用。

5、制作方法：先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗（约500毫升）盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。

贵州羊肉的做法

黄焖羊肉的做法步骤 space 点击查看大图 羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。space 点击查看大图 所有调料准备好。space 点击查看大图 除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。

把羊宰杀洗净，切成大小不等的坨状，放入一口大铁锅或行军锅内，和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮。客人来了，想吃羊肉，就切一坨羊肉，想吃杂碎，就切杂碎。然后，蘸些又麻又辣又香的蘸水，下酒。

贵州黄焖羊肉的做法？准备工作：1 青菜心去老叶，洗净，在菜头上剞十字花刀，放入加有少许精盐的沸水锅中焯至断生，捞出放入煲内。2 羊里脊肉用清水浸泡，洗去血污，切成4厘米大小的块。

遵义羊肉粉的汤是用羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒熬制而成，详细做法如下：准备材料：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。羔羊肉500克切成小块。

做手抓羊肉最好吃，它讲究原汁原味，煮制过程仅用姜片、花椒，肉出锅自带奶香、不膻不腥、汁水饱满，蘸或不蘸调料都好吃的。

配 料： 原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。调 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。·特 色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。

贵州黄焖羊肉的做法

步骤 1 space 羊肉洗净，切块 步骤 2 space 冷水下锅，水开后煮5分钟捞出洗净。

做法：热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。出香味后放入腌制好的羊肉块。翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。

黄焖羊肉的配料及做法步骤如下：主料：羊肋排2斤。

做法 羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

贵州黄焖羊肉的做法？准备工作：1 青菜心去老叶，洗净，在菜头上剞十字花刀，放入加有少许精盐的沸水锅中焯至断生，捞出放入煲内。2 羊里脊肉用清水浸泡，洗去血污，切成4厘米大小的块。

黄焖羊肉的具体做法 【食材】羊肉500克（我喜欢用羊腩肉或者腿肉，有喜欢带皮的可根据自己喜好选择），土豆一个，胡萝卜一根，葱段10克，姜片5克，小茴香3克，花椒3克，白芷两片。【调料】料酒20克，红烧酱油20克。

贵州黄焖羊肉的做法?

1、黄焖羊肉的配料及做法步骤如下：主料：羊肋排2斤。

2、贵州黄焖羊肉的做法？准备工作：1 青菜心去老叶，洗净，在菜头上剞十字花刀，放入加有少许精盐的沸水锅中焯至断生，捞出放入煲内。2 羊里脊肉用清水浸泡，洗去血污，切成4厘米大小的块。

3、做法 羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

4、黄焖羊肉的具体做法 【食材】羊肉500克（我喜欢用羊腩肉或者腿肉，有喜欢带皮的可根据自己喜好选择），土豆一个，胡萝卜一根，葱段10克，姜片5克，小茴香3克，花椒3克，白芷两片。【调料】料酒20克，红烧酱油20克。

5、黄焖羊肉的做法 查看大图 材料1：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒。羊肉的前期准备：将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。晾凉后，斩成小件。

6、黄焖羊肉的做法：食材：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。步骤：将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。

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