重庆蓝龙虾做法大全,蓝龙虾的正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蓝龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆蓝龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 淡水蓝龙虾的做法？
2. 蓝色龙虾该怎么养、需不需要打氧？
3. 冰镇飘香小龙虾做法？
4. 蓝龙虾清洗方法？

淡水蓝龙虾的做法？

配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；

淡水蓝龙虾的制作方法：

1、最好用大的铁锅,大铁锅能炒得多,一般炒虾没有人拿小盘子装的；

2、锅烧烫,油要多放,因为这菜主要是炒,油不多,马上焦掉,怎么行；

3、葱打结,姜、蒜切片放入爆香,再放入花椒、干辣椒等一干香料,辣椒要剪开才有味道；

用料：蓝尾虾250克、蒜4瓣、盐 少许、鸡精 少许、油 少许、开水 少许、小葱 1根

做法步骤：

步骤 1、先准备好蓝尾虾

步骤 2、把虾洗净（我拿了四条蓝尾虾差不多两重吧，再加一盒黑节虾一起煮，要不然不够吃，一盒黑节虾半斤重）； 蒜瓣拍碎去皮； 小葱切葱花；

步骤 3、炒锅里面放如少许油，加入蒜瓣爆香

步骤 4、再把大虾一条条放进去铺平，加上少许盐和一点点鸡精

步骤 5、盖上盖子焖一分钟吧

步骤 6、打开盖子加入少许开水避免粘锅； 然后把虾都翻面一下受热均匀

步骤 7、再盖上盖子中火焖五分钟左右，把水烧干

步骤 8、稍微翻炒一下，起锅装盘，撒上葱花

蓝色龙虾该怎么养、需不需要打氧？

首先恭喜你一下，因为蓝色龙虾是美洲龙虾的罕见基因变异，在甲壳类动物中出现的概率为二百万分之一。这让它们看起来相当酷。如果你是自己捕捉到的话，啧啧，这人品，买***吧。言归正传，如何喂养。龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。这玩意儿皮实，好养活！

冰镇飘香小龙虾做法？

⭐️准备材料

2斤半小龙虾、1个桂皮、5片香叶、3个八角、10几颗花椒、3-4颗话梅、5-6片姜

100g冰糖、300ml生抽、1-2勺耗油

300ml半瓶花雕酒（推荐至少5年以上的）

1-2勺蒸鱼豉油（没有可以不加）

200ml矿泉水（放凉的开水也行）

⭐️【步骤】

1、桂皮、香叶、八角、花椒 （小火炒出香味备用）

2、酱油+水+冰糖+耗油+姜片+话梅+炒香的香料，一起放锅里煮开后小火再煮个5分钟，彻底放凉之后倒入花雕酒

3、龙虾清洗干净后，冷水下锅加姜片、料酒，水开后再煮个15分钟左右

用料

澳洲霸王虾 1盒

姜 几片

柠檬 1个

做法步骤

1、澳洲蓝龙虾是一种生长在淡水里的龙虾，对生长水质要求极高，所以虾肉鲜美无异味，非常适合用来制作冰镇龙虾。

2、取出包装盒内的龙虾，不拆内包装直接浸泡在常温水中解冻。

蓝龙虾清洗方法？

1.将新鲜的河虾用盐水或食用油浸泡20分钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净。

2.用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，则不需要刷。

3.剪虾头，以45度的角度从虾脑部向下剪除，然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

注意：紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄的话，挑虾脑的时候要小心尽量保留虾黄。

4.剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点的话挤不出来，反而会把虾捏烂了。

5.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。

6.最后，为了吃起来方便，可以剪掉河虾身上的刺。

到此，以上就是小编对于重庆蓝龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蓝龙虾做法大全的4点解答对大家有用。