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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州莴苣菜做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州莴苣菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蔬菜品种？
2. 贵州豆豉火锅配什么菜好吃？
3. 贵州鱼做法？
4. 8～9月贵州种什么菜？
5. 贵阳丝娃娃汤的做法是什么？

贵州蔬菜品种？

贵州这边的蔬菜品种比较多：白菜，萝卜，胡萝卜，芹菜，波菜，辣椒，西红柿，牛皮菜，青菜，莴笋，莴苣菜，茄子，豌豆尖，豌豆荚，豌豆，豇豆，四季豆，荷兰豆，刀把豆，青豆，红豆蚕豆，元荽，大葱，洋芋，茼蒿，苋菜等都有种植。这与贵州这边的气温有关联。

贵州豆豉火锅配什么菜好吃？

答：

     贵州豆豉火锅是一道美味的传统特色菜，搭配合适的蔬菜可以增添口感和营养。以下是一些常见搭配的菜品，供你参考：

1、蔬菜类：

1.大白菜：将大***叶子撕成适当大小，入火锅中焯水煮熟即可。

2.生菜：洗净后整片入锅，稍微焯水至熟软即可。

3.豆芽：将豆芽焯水后放入锅中，豆香和豆芽的爽脆质感能提亮味道。

4.青菜：例如小青菜、娃娃菜等，都是较为常见的选择。

2、蘑菇类：

1.金针菇：将金针菇根部切去，摘下成小段，入锅翻炒片刻即可。

2.香菇：香菇先用温水泡软后，切片或者整个入锅，煮至熟烂。

贵州鱼做法？

做法：首先要去除家用的酸***进行预备而且在进行鱼身上的处理之后，在用酸菜鱼进行蒸煮，争取在一定程度之后，再添加一些小米椒，或者是酸辣椒之类的进行放入，再争取15分钟，撒上一些香芹，香菜之类的进行配色，即可完成一道美味的酸汤鱼。

水煮鱼做法

主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）

辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣（或剁椒）、生蛋清、胡椒粉。

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制）；

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用（ps：自己在家操作，可根据个人喜好加入青瓜、莴笋、***等其他配菜）；

8～9月贵州种什么菜？

每年的8～9月是贵州收获的季节。比如黔东南一带，这个时候都在忙着收割水稻，之后就开始准备种过冬的菜，有***、青菜、香菜（当地叫盐须）、茼蒿（打火锅用）、大蒜（炒菜吃很香）、胡萝卜、白萝卜。

白萝卜长大了可以做酸萝卜，黔东南一带以前条件艰苦没有盐吃，发明了酸味调味。所以都喜欢吃酸的，酸萝卜很开胃，除了上述一些家常菜还有很多菜式。

1、8—9月贵州已开始入秋，同时由于华西秋雨开始，降水也开始增多，在广大乡村地区人们已开始种植秋季蔬菜，由于贵州冬季气候温和，降水也不错。

2、8—9九月贵州种植的蔬菜品种比较多，主要有***、青菜、白萝卜、胡萝卜芹菜、花菜、菠菜、茼蒿菜、雪里蕻、秋土豆。

8月~9月是种菜的好季节，因为雨水季节，贵州8月9月最长种的菜有***，青菜，萝卜，香菜，还有很多吃火锅的蔬菜都是这个时候种，这样等到冬天一到…就正式吃火锅的时候，所以贵州8月9月种的是蔬菜

贵阳丝娃娃汤的做法是什么？

楼主问的应该是贵阳当地的特色美食，丝娃娃吧。

丝娃娃，又称素[_a***_]，顾名思义是一种类似于春卷的小吃。它是用一层薄饼作外皮，然后里边包着萝卜丝、折耳根、海带丝等素菜，由于整体形状好像一个在襁褓中的婴儿，因此称之为丝娃娃。又因为当地人会在里边注入酸辣的汤汁，所以又称之为汤丝娃娃。

那么这道小吃具体是怎么做的呢？

首先需要准备一些材料，比如面粉、酸萝卜丝、海带、折耳根、芹菜、黄瓜丝等喜欢的素菜，以及盐、麻油等常见的调料品。

其次就是制作面饼了。面粉加水、加酵粉然后搅拌、搓揉成面团。发酵20分钟后，将面团切成小块，再用擀面杖擀成面皮，大小与饺子皮类似，但是更厚一些。

然后将面皮放入蒸笼里面，用大火蒸10至15分钟，取出备用。

最后将那些喜欢吃的素菜煮好切丝，用涂了耗油、辣椒油的面皮按个人口味将素菜丝包裹起来，便可食用。

如果嫌制作面饼麻烦，可以直接去购买春卷皮，用春卷皮来包也是一番风味。

而丝娃娃这一道小吃，最特色的就是淋上酸辣汁这一种吃的手法了。首先用辣椒汁、陈醋、麻油、酱油等调料品兑成酸辣汤汁，然后在把素菜用面饼包裹好后，从顶上将酸辣汁浇进去。这种酸酸辣辣的味道，再配上素菜的鲜美与面饼的口感，真的是让人爱不释手。

到此，以上就是小编对于贵州莴苣菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州莴苣菜做法大全的5点解答对大家有用。