四川木耳酸汤做法大全_酸木耳的做法大全

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本文目录一览：

• 1、酸辣汤的做法是什么?
• 2、酸汤肥牛的做法(一道经典的川菜美食)
• 3、酸汤是怎么做的
• 4、文山酸汤做法
• 5、酸辣肉丝汤的做法
• 6、酸辣汤怎么做?

酸辣汤的做法是什么?

用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。

以下是酸辣汤的最正宗做法： 准备食材：木耳、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、鸡丝、醋、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、葱姜蒜。 将木耳和香菇泡发后切丝，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

酸辣汤的配料：调味：食盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油碗中倒入，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。

酸辣汤的做法：先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。

酸汤肥牛的做法(一道经典的川菜美食)

1、食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

2、【酸汤肥牛】【所需食材】：肥牛卷200克、金针菇200克、泡椒6个、剁椒1勺、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油1汤勺、白醋1汤勺、盐2茶匙、开水1大碗、香葱1根。

3、酸汤肥牛的做法是把牛肉切成薄片，加入鸡蛋清、盐和生粉搅拌均匀，腌制10分钟。酸菜洗净切成小段，泡椒切成末备用。热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。加入适量的水，放入姜末、泡椒和酸菜，煮15分钟左右。

4、家常酸汤肥牛的做法如下：原料/工具：肥牛卷，姜，葱，香菜，金针菇，酸汤肥牛酱，食用油，漏勺，炒锅，碗。准备食材，炒锅烧开水，放入金针菇汆水1分钟，捞出备用。炒锅烧开水，加入肥牛汆水1分钟。

酸汤是怎么做的

自制酸汤的步骤如下：工具/材料：豆泡3个、香菇2个、白菜2片、葱1颗、盐适量、陈醋3勺、芝麻油1勺、蒜苗数颗、香菜数颗、萝卜丸子10颗、鸡肉丸子6个 小火加盐煸炒葱花。

最简单酸汤的做法是使用白醋、水和调料进行调制。制作酸汤的材料非常简单，只需要准备以下几样： 白醋：白醋是酸汤的主要酸味来源。可以选择纯粮酿造的白醋，口感会更加柔和。 水：用于稀释白醋，使酸度适中。

主料：青菜适量 辅料：酸汤母水适量 步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。

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文山酸汤做法

1、酸汤鸡的做法 主料酸菜1/2棵 鸡腿4只 辅料干辣椒10个 泡椒6个 蒜1头 花椒1/2汤匙 盐2茶匙 十三香1茶匙 鸡精1/2茶匙 料酒2汤匙 生抽1汤匙 步骤 原料。干辣椒剪段，大蒜剥好，姜切片。

2、用一种自然生长在山上的一种植物名为酸汤藤，洗净后用米汤或者是捂热水侵泡，一般一周左右即可。

3、现在做酸汤，其制作方法是先将红青菜工（或野菜）洗净、晾干，放入米汤内泡三至五日，其汤即为有酸味的红色汤汁。

4、岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，为云南一绝。“岜夯”为壮语，意为酸汤，是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。

酸辣肉丝汤的做法

1、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者[_a***_]、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

2、酸辣汤的制作过程 所有食材处理干净。香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制。嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散。锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出。

3、做法： 粉皮提前用温水泡软备用。瘦肉切成细丝备用，再腌渍一下，加一点生抽、白胡椒、盐、淀粉搅拌均匀。 锅内放少量油，煸炒蘑菇和肉丝，炒至肉变色。 加入绿豆芽，大火翻炒均匀即可盛出备用。

4、汤类的食物相对而言比较好做，酸辣汤具体的制作方法也相对简单，但其中有很多需要注意的小细节。

5、做法 1 将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。

6、酸辣汤的做法：先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。

酸辣汤怎么做?

1、用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。

2、首先准备一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放入水中淘洗，再控水捞出来备用。接着准备一小把泡发好的木耳，把它切成丝，准备一小节胡萝卜，切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。

3、以下是酸辣汤的最正宗做法： 准备食材：木耳、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、鸡丝、醋、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、葱姜蒜。 将木耳和香菇泡发后切丝，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

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