云南猪肚鸡汤做法大全,云南猪肚鸡汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪肚鸡汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南猪肚鸡汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 野鸡炖猪肚的做法？
2. 猪肚炖鸡做法？
3. 花甲猪肚鸡煲的正宗做法？
4. 广东白果胡椒猪肚鸡正宗做法？

野鸡炖猪肚的做法？

猪肚煲鸡汤的做法1.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了四遍2.然后放入锅中焯一下水3.光鸡剁大块4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用5.除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来6.砂锅放水和姜片，再把猪肚放入7.大火烧开，转小火慢炖3小时8.时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块9.切块的猪肚和鸡块再倒入汤内10.加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即可

猪肚炖鸡做法？

步骤/方式1

猪肚买回来，先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净。菜市里的猪肚虽然是清洗过的，但异味大，多少还有点脏东西，买回来还是要好好清洗干净

步骤/方式2

砂锅放水、加入葱姜、料酒放入洗净的猪肚焯水

步骤/方式3

焯至猪肚发硬、捞起放凉切条备用

步骤/方式4

花甲猪肚鸡煲的正宗做法？

原料：鸡半只、花蛤。调料：油、沙姜、小葱、果酒（这个可以选择料酒或者白酒）、生抽、糖。

详细做法/步骤：

1.鸡半只，洗净剁小块；沙姜洗净，拍碎；花甲洗净；葱洗净，切段（可根据自己喜欢的长度）

2.烧开水把花甲放入，花甲的壳全部打开就捞上来

2.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块

3.鸡块变色后淋一圈果酒（这个可以选择料酒或者白酒），盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，

继续焖5分钟，放入花甲焖，最后洒葱段和盐即可。

用料

鸡 半只，猪肚 300g，虫草花 适量，蛤蜊干 适量，香菇 几朵，枸杞 20粒，红枣 3颗，姜 适量，盐 克

菌菇蛤蜊猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

猪肚和鸡分别焯水，猪肚切小块。

步骤 2

虫草花，香菇泡发，洗净。

步骤 3

蛤蜊干泡发，洗净。

步骤 4

广东白果胡椒猪肚鸡正宗做法？

葱姜蒜 适量 ，八角10克，花椒 适量

生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量

步骤:

1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

2.加入葱段 姜片 八角 花椒。

主料：清远鸡一只，猪肚一个。

配料：玉米面120克、陈醋100克、姜片25克、小葱20克、胡椒粒20克、枸杞10克、党参6根、食盐5克、大枣4枚、沙参2根、白胡椒粉2克。

王刚肚包鸡的正宗做法：

1、把猪肚放入盆中，加入玉米面120克，陈醋100克抓拌揉搓，揉搓好以后用清水冲洗干净，备用。

2、把清远鸡宰杀后，去除绒毛，内脏，处理干净，冲洗干净，备用。

3、将姜片25克、白胡椒粒20克、党参4很，塞入清远***腹中。然后将鸡再塞入猪肚中，塞好后用绳子将猪肚扎口，备用。

用料

猪肚、老鸡、沙骨、党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜片、白果、腐竹、淮山

做法

1、 把材料洗干净，稍微浸泡

2、 猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；

3、 胡椒轧碎，这样容易出味

4、 鸡和沙骨焯一下，然后冷水洗干净。然后把材料全部放进煮开的汤锅里，大火煮开后，慢火煮两小时。

5、下盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅香气四溢的胡椒猪肚鸡汤就完成了！

到此，以上就是小编对于云南猪肚鸡汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪肚鸡汤做法大全的4点解答对大家有用。