贵州熏竹笋做法大全,贵州熏竹笋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州熏竹笋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州熏竹笋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 熏笋的家常做法？
2. 被硫磺熏过的竹笋详细做法？
3. 怎么做烟熏笋？
4. 干竹笋怎么做好吃和泡制法？

熏笋的家常做法？

制作方法如下：

1准备好所需要的材料；

2锅中倒入适量的油，下入干辣椒1个和蒜片爆香；

3放入熏肉，翻炒一下；

4再放入笋丝翻炒；

5加入生抽1勺、蚝油1勺，翻炒均匀；6再加入糖2克炒匀；出锅装碗；

1、竹笋泡水。温水浸泡竹笋两个小时左右，再转为凉水浸泡24小时，竹笋泡软之后捞出。

2、煸炒竹笋。加入调味料，将竹笋炒出香味，也可以在锅里面加入一些五花肉或者是烟熏肉。

3、小火焖煮。入味之后转成小火焖熟，时间控制在20分钟之间为宜。

熏笋是有家常做法的
因为熏笋最常见的家常做法是将笋切成片状，加入盐、白糖和五香粉等调料腌制半天，然后用锅将其熏烤，这种方法可以保存笋的口感和营养，并使其具有一定的香味
此外，熏笋还可以搭配其他食材使用，如熏笋炒肉片、熏笋烩排骨等等，这些做法也非常简单易学，是家庭美食的不错选择

春笋500克

调料：

香油15克

酱油30克

白砂糖10克

制作步骤

1、先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。

2、将锅烧热加入素油，把笋片倾入，炒数次加入酱油，白糖，继续炒约5分钟，然后把锅撤离火炉，把笋件倒在竹筛箕上。

3、另备火炉把炭火烧猛，然后加上生炭一层，再铺上木屑，待炭炉冒起香木烟，把盛装笋片的竹筛箕放在熏架上约熏5分钟便成。

被硫磺熏过的竹笋详细做法？

硫磺煮过的竹笋去硫的方法

1、将竹笋泡水去除部分，多换，等水不再发黄就可以了。

2、用盐水和白醋水泡，不断搓洗，反复几次，用清水洗净，沥干水就可以了，可以去除部分。

3、在水里加些小苏打泡着就可以了，要泡上几个小时最好，然后用清水洗净即可

被硫磺熏过的竹笋的做法如下：

一、食材：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。二、具体步骤。1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

怎么做烟熏笋？

主料：

春笋500克

调料：

香油15克

酱油30克

白砂糖10克

制作步骤

1、先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。

2、将锅烧热加入素油，把笋片倾入，炒数次加入酱油，白糖，继续炒约5分钟，然后把锅撤离火炉，把笋件倒在竹筛箕上。

3、另备火炉把炭火烧猛，然后加上生炭一层，再铺上木屑，待炭炉冒起香木烟，把盛装笋片的竹筛箕放在熏架上约熏5分钟便成。

干竹笋怎么做好吃和泡制法？

用料

笋干 250g

笋干泡发的做法步骤

步骤 1

清水冲洗笋干，先泡发1-2小时令笋干吸水涨大两倍，沥干水分，倒入可以没过笋干的热开水泡着； 待水凉透再换一盆热水，如有时间可以多次重复，没时间则多次换清水； 大***8-12小时即可，期间水会变得很红很浑浊就可以换水了

步骤 2

将泡好的笋干切成薄片或者小段，具体形状看个人喜好，只要体块变小即可，尤其是硬的根部，这样更容易泡发

步骤 3

到此，以上就是小编对于贵州熏竹笋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州熏竹笋做法大全的4点解答对大家有用。