大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南火腿洋芋做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南火腿洋芋做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南火腿十种做法?
食材:火腿肠6根、鲜酱油1小勺、蚝油1小勺、辣椒粉2g、孜然粉2g、米醋依个人口味、熟白芝麻2g、葱花少许
做法:
1、准备食材。
2、首先将火腿肠去掉外包装。
一、炖(煮)火腿
火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后放入锅中,加入清水,煮30分钟左右,然后倒出锅中汤水,重新加入清水炖煮,煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅,这样煮出来的火腿不咸,并且味道香醇可口,拿出来切片,打个蘸水即可食用,原汁原味,不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆,藕,竹笋,萝卜,白菜等常见的蔬菜一起煮食,味道鲜香可口。
温馨提示:煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味,还可以用来煮其他的常见的菜品,非常的美味香醇。
二、蒸火腿
火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后切薄片(猪皮去除,长时间发酵风干皮子会硬),放入盘子中,接下来放入蒸锅,蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜,南瓜,土豆,藕,红苕,青笋,山药,切丁与鸡蛋等一起蒸食,味道都是非常的美味。
1、食材:猪后腿1只、食用盐5袋。
2、首先准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿,把多余的去掉。
3、在猪腿上撒上大量的食用盐。
4、用手把猪后腿上的盐抹均匀,反复搓盐。(盐要放两遍,分两天放)
5、把骨头缝上放入大量的盐。
6、第二天继续用手把猪后腿上的盐抹均匀,反复搓盐。
9、压完后没,把火腿挂起来,云南火腿就制作完成了。
火腿、黄瓜配土豆的做法?
主料:
土豆、黄瓜、火腿
配料:
酱油、淀粉、盐、葱。
做法:
1、黄瓜切小丁;
2、土豆切小丁;
3、火腿切小丁
4、油锅热后,先滑一下肉丁,八成熟后盛出;
5、锅内留底油,葱花呛锅,然后倒入土豆丁;这时可以倒一点点水,咕嘟一会
青椒火腿土豆丝怎么做?
青椒火腿:青椒、火腿、油、胡椒、盐、蒜、葱。
青椒土豆丝:青椒、土豆、油、胡椒、盐、蒜、葱。
青椒火腿1.青椒去蒂洗干净。
3.火腿肉切成薄皮,下温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用。
4.锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。
5.将火腿肉片入锅翻炒。
6.慢慢地,火腿肉片就变色了。
7.放入切好的青椒。
8.继续中大火翻炒,可加适量的清水以免糊锅。
云南洋芋罗锅饭正宗做法?
首先,大米淘洗后沥干水分,土豆去皮洗净后切丁,火腿切丁,选用火腿的时候要买肉质较好的火腿,蚕豆剥壳后取豆瓣使用。青葱分切葱青和葱白两部分,都切成末。
2,然后,把猪油倒入炒锅中烧热,把炒过的米饭倒入铜锅内,加入适量清水至刚没过表面。
3,然后,土豆炸至金***,铜锅内壁刷油后,将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入,加水适量。 盖上锅盖,大火烧开后改小火,焖烧20-30分钟。
4,然后,再倒入葱白末爆香,待香味炒出后倒入火腿丁炒匀,随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒。盖上锅盖,用最小火焖约半小时左右即熟,最后把葱花拌入米饭中即可。
5,然后,倒入大米并调入盐翻炒均匀,炒料用猪油比用菜油更香,虽然比较不健康,但是偶尔为之。
到此,以上就是小编对于云南火腿洋芋做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南火腿洋芋做法大全的4点解答对大家有用。
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