贵州渣扣肉做法大全_贵州杂扣肉的做法

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• 1、渣广椒的菜肴的做法

渣广椒的菜肴的做法

1、甚至用它与包谷面做成包谷糊喝，叫榨广椒糊，开胃爽口，增加食欲。饮食文化 恩施州境内的土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣，心里就像猫儿抓”的民谚。

2、渣广椒的做法 红广椒洗净去掉把子， 沥干水分，剁碎。剁好的红广椒加米粉拌匀，米粉比辣椒要放的多。然后加盐调味，只要一点点。

3、用料 五花肉 1000g 生抽，白糖，南乳，酸醋，鸡粉，料酒，植物油，姜，葱头，五香粉 扣肉的做法 肉洗干净，放水下锅，放肉煮十分钟。捞起在肉皮这边用盐抹一下，再用竹签扎洞。放油下锅，油热放肉下去炸十分钟。

4、榨辣椒做法比例窍门 榨辣椒是我从小吃到大的一样菜，与其说是菜，不如说是零食，是我们小孩子眼中的绝对美食，也是读书时代我每次去学校必带的下饭菜。

5、先将渣广椒炒熟后备用；将肉切片炒炒熟后，再将炒熟的渣广椒混合在一起炒止金黄即可使用。 带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。

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