四川麻辣猪肉饼的做法大全,四川麻辣猪肉饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣猪肉饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣猪肉饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣酱肉饼的做法？
2. 川味麻辣肠怎么做好吃？
3. 麻辣熏肉的家常做法四川？

香辣酱肉饼的做法？

香辣酱肉饼是一道非常美味的传统小吃，下面是一种简单的做法：

1. 准备材料：面粉 300 克、温水 150 毫升、酵母 3 克、猪肉末 200 克、香辣酱适量、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量。

2. 制作面团：将面粉、酵母和温水混合，揉成面团，盖上湿布，发酵至两倍大。

3. 制作馅料：将猪肉末加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

4. 制作肉饼：将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，包入适量的馅料，捏紧收口，压扁成饼状。

肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

步骤2

面粉中先倒入55克开水，用筷子搅拌，再倒入30克冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤3

面团松弛好后擀成大点的面皮

步骤4

把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅

香辣酱香饼的做法步骤

步骤 1

蒜，姜切碎，葱头切丁，西红柿切小丁

步骤 2

先把蒜姜炒香放郫县豆瓣炒出红油放黄豆酱继续炒放西红柿葱头白糖继续炒，最后放淀粉勾芡即可

步骤 3

凉用活面醒20分钟

步骤 4

醒好的面团揉一揉擀薄上面刷一层油

步骤5

川味麻辣肠怎么做好吃？

自制川味麻辣香肠步骤1自制川味麻辣香肠的做法大全备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以准备肥一点的猪肉步骤2自制川味麻辣香肠的做法图解肠衣也准备好。我准备的是小肠衣，小肠衣灌出的香肠比较细，不会很粗大步骤3其他调料也备好：花椒粉，辣椒粉。盐，玉米油，白酒，味精，白糖步骤4猪肉洗净晾干水分后，将猪肉切成长肉条。步骤5猪肉里调入油、***g盐、糖、味精，白酒步骤6继续调入花椒粉，辣椒粉步骤7将猪肉同调料搅拌均匀，腌制2个小时左右步骤8肠衣用适量2g盐、料酒抓匀，腌制片刻，用流动清水洗净后，再用温水清洗两次。水温不易过高，否则会使肠衣粘连。步骤9把肠衣灌在灌肠器上，然后往灌肠器入口里灌猪肉步骤10灌好的香肠在合适的长度用绳子绑紧。一截一截的绑，不要全部灌完了再绑。灌好的香肠静置，腌制24小时左右步骤11腌制完成后，香肠用温热水冲洗几秒钟步骤12立即挂在通风处步骤13晒至八成干即可放冰箱冷冻室。或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室，还是真空处理，都可使香肠保存半年以上。步骤14晾晒干的香肠，洗净，蒸熟步骤15蒸熟的香肠切片即可食用自制川味麻辣香肠成品图烹饪技巧腌制完成后，香肠用温热水冲洗几秒钟，这样晾晒的时间偏短香肠晾晒至八成干即可，晒得太干咬不动香肠可放冰箱冷冻室，或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室，还是真空处理，都可使香肠保存半年以上

麻辣熏肉的家常做法四川？

1猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。

2锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂

3捞出备用。

4取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。

5将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。

6锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子

7将煮好的猪肉放在筷子上

8盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。4.将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可食用。也可以配上自己喜欢的食材一起炒来热食也不错。加了红曲粉煮好的肉颜色很鲜艳，熏的时候更容易上色。

到此，以上就是小编对于四川麻辣猪肉饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣猪肉饼的做法大全的3点解答对大家有用。