土鸡贵州家常做法大全,贵州土鸡怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土鸡贵州家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土鸡贵州家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州紫云马料豆鸡的做法？
2. 贵州正宗蒸鸡的做法？
3. 贵州仔姜鸡做法？
4. 跪求盗汗鸡的做法？

贵州紫云马料豆鸡的做法？

去过紫云苗族布依族自治县的人,不会对“马料豆鸡”这道菜感到陌生,因为它是紫云的特色。

马料豆鸡,顾名思义,马料豆,还有鸡。紫云人称的马料豆,其实就是黄豆,紫云人还有另一个称呼是滚豆。马料豆鸡也叫滚豆鸡。其意思再简单不过了:用马料豆来煮鸡。做法也不麻烦,先是选豆,要选饱满的马料豆。一般情况下,一只鸡用一碗马料豆就行了。然后杀鸡,杀的是该县有名的草地鸡、土鸡。一边泡马料豆,一边杀鸡,等马料豆泡得差不多的时候,鸡也打理得差不多了。接下来,用菜油炒鸡肉,炒到油干锅时,加水煮,待鸡肉煮到八成熟时,再把马料豆放里面,然后等水一开就起锅上桌。

贵州正宗蒸鸡的做法？

食材：鸡肉300克、干辣椒10克、豆豉10克、葱花适量、盐少许、生抽10克、蚝油5克、料酒1勺

干辣椒蒸鸡的做法：

1、干辣椒切碎，豆豉切碎；

2、鸡肉洗净切块，然后加盐少许、生抽10克、蚝油5克、料酒5克搅拌均匀，腌制10分钟

3、腌好的鸡肉放入盘中，撒上豆豉，撒上干辣椒；

4、锅中倒入清水，大火烧开后，把鸡肉放进去蒸20分钟；

5、最后取出，撒上葱花即可。

用料：土鸡 1只，料酒 少许，盐 少许

做法：

1.土鸡洗干净，抹上盐和酒，腌制半小时以上

2.放大碗里，倒上点老酒，放两片姜，上锅清蒸，蒸个二十分钟差不多了

3.出锅后，可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料，蘸鸡肉吃

用料：鸡腿600克，五香蒸肉粉70克

辅料：老抽15克，白葡萄酒10毫升，盐2克

烹饪步骤：

1.鸡腿剁成小块，加入盐和白葡萄酒腌制20分钟，

2.加入蒸肉粉、老抽和白葡萄酒，拌匀，

做法步骤

1、鸡洗净擦干表面水分。先后用盐、酱油、食用油均匀涂抹鸡身(鸡腿部位可以划几刀方便入味)；

2、葱卷起，姜切片，铺在碟子上，将鸡盖在上面，鸡表面也铺些姜片(姜片可以多来点)；

3、水烧开，中大火蒸30分钟(碗深的可以盖个保鲜膜)；

4、出锅斩块即可，汤汁另外用碗装起可以留着煮面。

5、可以根据自己口味调些蘸酱(我是用姜末、蒜末、小米椒，淋热油，再放点蚝油和生抽)。

贵州仔姜鸡做法？

1鸡宰成小块，放盐，料酒，姜米，花椒粒，胡椒粉，生抽码1个小时

2珍珠香菇提前发好洗净

3葱姜蒜青椒洗好切好

4青椒切成节

5锅内放菜籽油七成熟后放码好料的鸡块并蚝油生抽等作料焖炒，然后下香菇一起焖一刻钟，直到亮油。

6然后再下仔姜，青椒煸炒至汁收干起锅。美味就成了，希望能够对你有所帮助！！！

材料: 仔鸡半只 ，青椒，小米椒适量 老姜，仔姜，蒜 豆瓣酱1勺 ，啤酒半杯 花椒一点

步骤 1

把它们分别切成这样，后面虚化掉的是蒜片

步骤 2

把鸡肉洗净码味，可放生抽，胡椒，老姜片，干辣椒节，冰糖，少许盐，料酒

跪求盗汗鸡的做法？

主料 三黄鸡一只 黄栀子水100g 因质粉2勺 党参3根 杏鲍菇1个 辅料 鸡粉，白胡椒粉，盐，味粉根据鸡，然后用量，一般一只鸡，（各两勺） 贵州盗汗鸡的做法步骤 1. 第一步把三黄鸡洗干净 2. 准备黄栀子汁调色 3. 然后放入因质粉和鸡粉 4. 在放入，白胡椒粉，味粉，盐 5. 最后想这样成熟党参和杏鲍菇放入里面用蒸箱的蒸馏水蒸熟。

到此，以上就是小编对于土鸡贵州家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于土鸡贵州家常做法大全的4点解答对大家有用。