重庆下饭素菜做法大全,重庆下饭素菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆下饭素菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆下饭素菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆人爱吃什么素菜？
2. 重庆青菜怎么炒？
3. 重庆特有的青菜？

重庆人爱吃什么素菜？

荷心

　　荷心就是素菜中的“毛肚”，火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感，都超爱！

　　豆皮

　　小编有个朋友是豆皮的脑残粉，每次去吃火锅，啥也不吃就只吃豆皮，一次点4盘豆皮，你们身边有这种奇葩吗？不过豆皮确实挺受欢迎的，无论是用来煮清汤还是红汤，在油碟或干油碟里一犇，都是有盐有味有嚼头的。

重庆青菜怎么炒？

第一步：青菜清洗干净，然后切成小段（类似细末）

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第二步：生姜切颗粒，大蒜切小片

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第三步：小葱切段

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第四步：开火，下油，放青菜（油比平常略微多一点点） 压制青菜的苦涩

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第五步：大火翻炒3-5分钟，加入准备好的红薯粉

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重庆特有的青菜？

重庆的青菜只有在乡村才有，大皮大皮的叶子在田地里很是那么健壮，肯定要施肥，青菜可以加饭豆做汤，很有清香味，现在都拿来做烧白的芽菜，在菜市场可以没买到，彻成么么和花椒.老姜炒香，不错的一道菜

1月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：

青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月：

青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

到此，以上就是小编对于重庆下饭素菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆下饭素菜做法大全的3点解答对大家有用。