重庆排骨砂锅做法大全,重庆排骨砂锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆排骨砂锅做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆排骨砂锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘菜砂锅排骨的做法？
2. 砂锅排骨家常做法王刚？

湘菜砂锅排骨的做法？

食材用料

排骨一斤，干辣椒五六个，小葱白两根，大蒜粒五六个，姜一小块，白酒一勺，红烧酱油一勺，冰糖五六颗，盐一小勺，鸡精少许

做法步骤：

1，准备所需的配料。

2，排骨洗干净放入凉水锅中煮开，撇去浮沫。

3，焯过水的排骨捞出控水。

4，把排骨放入砂锅中，放入所有的配料，再放入冰糖

5，倒入白酒。

6，再倒入红烧酱油。

7，加入开水煮沸，关中小火盖上锅盖炖煮。

主料：排骨适量

辅料：山药适量，胡萝卜适量，葱姜适量

配料：味极鲜少许，香叶两片，花椒数粒，大料一个，胡椒粉适量，食盐少许

做法：

1. 准备新鲜的猪肋骨

2. 洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟

3. 山药和胡萝卜洗净， 分别去皮

5. 胡萝卜切块，山药切块， 葱切段，姜切片

6. 木耳泡发后洗净

7. 砂锅中放入煮熟的排骨和汤

主料:排骨

配料：1汤匙料酒，2汤匙白砂糖，3汤匙生抽，4汤匙陈醋。

步骤：

1.准备带肥肉的排骨一条，要买肥肉多一些那种，小葱、生姜和大蒜适量，可以只将蒜去皮，不需要切片。

2. 准备一个砂锅，按照上面的步骤把调味料加进事先洗好的排骨里面，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，在常温下保存15～20分钟。

3. 把保鲜膜打开，将腌好的排骨放到火上。开始先用大火，看到水开之后，改小火慢慢炖煮。

4. 时刻关注锅里的水分情况，看到快要烧干，这时候把事先洗好的葱段放入。5. 慢慢不间断地搅拌，直到水分完全收干，将火关掉。这时候不要挪动锅子，让火炉余下的温度继续焖煮小排骨。会有一点点焦焦的味道，别担心，这就代表你的烹饪完成了！

6.将盖着盖子的搪瓷煲直接端上桌子。这时候掀开盖子，所有的人都会闻到世界上最美的味道！

砂锅排骨家常做法王刚？

原料

排骨适量

姜丝适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、奥尔良腌料适量

1/排骨加水浸泡，捞出，放姜丝、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料，拌匀

2/西红柿切块放入砂锅中，放腌好的排骨，啤酒、八角、干辣椒、

主料：排骨适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，黑木耳适量，丸子适量，粉皮适量

辅料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，高汤适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，枸杞适量，鸡精适量

做法：

1. 将所备配菜清洗干净，切好备用。

2. 排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。

3. 再用清水冲洗干净，控水待用。

4. 炒锅内放油，放入花椒炸香捞出，下入排骨翻炒均匀。

5. 烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开。

6. 将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅。

1/4

将排骨洗净，焯水后再次洗净后放入砂锅里，加入足够量的水，加葱姜段，加少许白糖，加入花椒大料大火炖开锅后改小火慢炖30——60分钟

2/4

将***改刀成片状，豆腐切块。

3/4

食材：排骨500g，姜切片，蒜头10粒，白糖半杯，白米酒1杯，酱油1杯，辣椒2梗，九层塔50g

做法

1、将排骨洗净，用开水烫过，变色即可。

2、砂锅加入香油。 将姜片、蒜头爆香。再加入辣椒。

3、加入烫过的排骨拌炒煸香。

4、再加入白米酒一杯、酱油一杯，白糖半杯，大火烧开，转小火焖煮40分钟

5、焖煮好的排骨加入九层塔提香。加盖10秒。

6、上桌！

到此，以上就是小编对于重庆排骨砂锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆排骨砂锅做法大全的2点解答对大家有用。