重庆螺蛳的做法大全,重庆正宗螺蛳粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆螺蛳的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆螺蛳的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红油螺蛳做法？
2. 重庆粉坨坨的正宗做法？
3. 重庆哪里有花甲田螺批发？
4. 香辣田螺怎么做好吃？

红油螺蛳做法？

材料：

1.螺蛳 500 克

2.姜蒜适量

3.青蒜 适量

4.红油酱 3 大勺

5.料酒 1 大勺

6.生抽 1 大勺

7.老抽 1 小勺

8.糖 半小勺

9.白胡椒粉 半小勺

1.

买回来的蛳螺一定要水里养一养滴入几滴植物油,这样蛳螺里面的泥沙也容易吐出来。

2.

蛳螺洗干净,沥干水分备用。

3.

锅里倒入菜籽油(由于近期受了舌尖上的中国2影响,真的觉得菜籽油要比色拉油香很多,就是炒出来的菜好吃),油锅5成热放入姜片,油锅8成热,倒入蛳螺。

4.

快速翻炒约1分钟,撒入黄酒,放入盐、糖、生抽、老抽,红油,迅速翻炒。再倒入清水,覆盖住蛳螺即可。

重庆粉坨坨的正宗做法？

材料:面粉150克、鸡蛋两个，水适量，盐少许，食用油少许，小葱4棵。

做法:1、碗里打入鸡蛋，加水适量和面粉。

2、加盐拌匀，喜欢吃五香粉的也可加点。

3、水加到面糊可用筷子提起来，加入切碎小葱花，水加多，煎的软。水少一些，面糊比较厚。

4、平底锅加少许油，臽入面糊，晃动锅体至铺满锅底。

食材：红薯坨粉 450克 、 鸡蛋 6只 、 五花肉 40克 、 葱 少许 、 大蒜 2颗 、 辣椒 3个 、 生抽 少许。

烹饪步骤：

1、坨粉倒入大盆，打入鸡蛋，加盐，调匀。

2、五花肉切好，肥肉瘦肉分开，加盐腌渍15分钟。

3、螺丝椒切碎备用。

4、锅中加少许油，开小火，倒入坨粉，摊开，两面煎黄，铲到碟子里，全部煎好后，用刀切成小块。

5、锅内加油，先放入大蒜，爆香，接着放入肥肉，油炼干，再放瘦肉，刚刚变色，放螺丝椒，盐，翻炒，盛到一边，锅内再加油，放入红薯片，生抽，翻炒，再把肉放进去，加葱，出锅。

重庆哪里有花甲田螺批发？

地址：重庆渝中区西四街,世纪龙门大厦停车场南侧路西,西四街与解放东路路口西侧路南,沿西四街方向 观农贸盘溪水产批发市场，该市场位于大石坝九村 三亚湾水产品综合交易市场位于重庆市渝北区国家农业科技园区内 比较大型的就这几个。

香辣田螺怎么做好吃？

你好，我是东北三妹，很高兴回答你的问题。

说起田螺呢，在我们北方它叫做蜗牛。在南方来讲叫做田螺。一般生长在水质较好的水域里。是大家都知道它好吃，但是却不知道它处理起来非常的讲究。下面我来为大家出一下香辣田螺的教程。

1 首先我们买回来的田螺不可以制作食用。我们要把放入清水当中，放入一勺食用盐。把排泄物和沙子吐干净。一天要换三到五次水。静止放一天，最好两天。

2 杂物吐干净之后，我们准备所需要的材料。葱段，蒜，桂皮，香叶，八角，干辣椒段，麻椒香辣酱。小米辣。

3 所需要的调料有食用盐，鸡精，13香酱油，海鲜酱油，白糖。啤酒一瓶

4 起锅烧水加入姜片。下入田螺，大火烧开五分钟。多煮一下，这样的话可以杀死田螺当中的***。煮好捞出备用。

5 起锅烧油。加入第二步骤当中所调料。给他爆香。爆香后加入田螺翻炒均匀喔！然后这个大火翻炒之后加入第三步骤当中所需要的调料。 注意啤酒最后放。那会儿烧开五分钟转小火烧十分钟。当时说好后放入蒜末，香菜。出锅即可。

美味的田螺就做好啦，我是三妹，希望帮助到你，谢谢头条平台。

到此，以上就是小编对于重庆螺蛳的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆螺蛳的做法大全的4点解答对大家有用。