辣椒云南做法大全集,辣椒云南做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒云南做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣椒云南做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炒辣椒做法？
2. 云南腌辣椒做法？
3. 云南油泼辣子做法？
4. 云南青椒炒肉家常做法？

云南炒辣椒做法？

云南炒辣椒是一道经典的滇菜，其做法如下： 将辣椒洗净，切成小段，葱蒜切末。

锅中放油烧热，放入葱蒜爆香，再放入辣椒翻炒至辣椒变软。

加入生抽、老抽、盐、糖、味精等调味料，翻炒均匀。

最后加入醋，翻炒几下即可出锅。 烹饪小贴士： 选择新鲜的辣椒，辣椒越新鲜，炒出来的菜越好吃。 辣椒切成小段，大小一致，这样炒出来的辣椒才均匀入味。 炒辣椒时，一定要大火快炒，这样才能保持辣椒的脆嫩口感。 调味料的加入要适量，不要太咸或太酸。

云南腌辣椒做法？

云南腌辣椒的做法如下：

准备材料：干小米椒（需要有的辣味的，如果不能吃太辣的，可以选一般的干辣椒，但是味道没有有辣味的好），姜，蒜，味事达酱油、盐。

把姜去皮洗干净，切片。蒜剥开切片，小米椒在锅上炒糊，放凉后冲碎。

把小米椒、蒜、姜放在一起，加入盐腌制一会，再加入味事达酱油即可。

需要注意的是，如果不喜欢生姜或怕吃辣，可以根据自己的口味适当调整配料用量。

云南油泼辣子做法？

主料：辣椒粉100克、葵花籽油300克。

辅料：五香粉3克、去皮白芝麻20克。

1、锅里倒入油中小火熬至180-200度，没有温度计就看油冒很大的烟就好了。

2、熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟。

3、倒入三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀。

云南青椒炒肉家常做法？

云南青椒炒肉是一道家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）：250克

- 青椒：2个

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

到此，以上就是小编对于辣椒云南做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒云南做法大全集的4点解答对大家有用。