云南炸香菇做法大全,云南炸香菇做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸香菇做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炸香菇做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南野生干香菇都有哪些做法？
2. 炸香菇的做法王刚？
3. 炸香菇家常做法？

云南野生干香菇都有哪些做法？

1.锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。

2.鸡肉焯水后捞出备用。

3.将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。

4.将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。

5.准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.

6.将焯过水的鸡肉放入锅中，把备料都放进去，加入泡香菇的水。

7.加入三颗冰糖，料酒，醋，胡椒粉少许，开始炖。

8.炖20分钟左右，将香菇放入，小火继续炖40分钟。

9.出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。

炸香菇的做法王刚？

制作食材

用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜

制作流程

干炸蘑菇

1．先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（焯蘑菇，主要是因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。如果直接炸会有一种杂草的味道）

炸香菇家常做法？

1、用料：鲜香菇400g蛋清40g中筋面粉10g玉米淀粉10g，油、盐、辣椒、椒盐适量。

2、首先将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用

3、在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了

4、把香菇放入面糊中，外面裹一层面糊就可以开炸了。锅中倒入油，等油6成热时放入裹有面糊的香菇，炸至香菇定型后搅拌一下，直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了

5、将炸好的香菇盛入盘中，可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣椒的话，还可以撒点辣椒面。以上这些就是炸香菇的做法，简单易学，味道可口，而且非常有营养，

到此，以上就是小编对于云南炸香菇做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸香菇做法大全的3点解答对大家有用。