重庆煎饼果子做法大全,重庆煎饼果子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆煎饼果子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆煎饼果子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么重庆没有煎饼果子卖？
2. 重庆春卷做法？
3. 重庆正宗烩饼的做法？
4. 鸡蛋灌饼、煎饼果子为什么在重庆不是特别火？

为什么重庆没有煎饼果子卖？

重庆有煎饼果子卖

在重庆市九龙坡区黄桷坪也有一家卖煎饼果子的店铺，该店铺很火爆，每天众多市民排队购买煎饼果子，重庆的这家煎饼果子店每天要卖5万份煎饼果子，一个小时不到，煎饼果子就出现“弹尽粮绝”。这家煎饼果子店老板告诉记者，自从《舌尖3》节目播出之后，每天从早晨7点出摊到中午11时30分，摊前都大排长龙供不应求，挤满了前来排队品尝的人们，煎饼果子成了“一份难求”的火爆美食。

重庆春卷做法？

1、准备食材

2、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝

3、起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟

4、放入大白菜煸炒

5、放少许盐煸炒至熟

6、最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅

7、盛入盘中放凉

8、取一春卷皮放上***肉丝馅

9、然后包卷起来

10、起油锅加热，放入春卷煎

重庆正宗烩饼的做法？

做法1、把面粉和水一定比例混合在一起揉成面团。

2、把面团分成适当大小擀成饼状。

3、热锅放油煎饼4、煎好饼切成丝备用。配料1、把葱、火腿切成丝或丁备用。

2、把菠菜用热水过一下。

3、炒锅加热放入适量食用油，加入葱花煸炒后放入火腿翻炒。烩饼1、将炒好的葱花火腿加入适量的清水煮沸。

2、加入饼和菠菜，等水煮沸加盐调味。

3、完成出锅。

1.取自制烙饼（最好是剩了一天的饼）二小张。

2.将饼切成稍微宽一点的饼丝备用，比炒饼用的饼丝略宽一点，这样烩饼的时候不会烂掉。

3.西红柿、香菜洗净控水，取鸡蛋二个备用。

4.盆中做水烧热至马上要水开时关火，放入西红柿烫皮，西红柿放入水中滚动一下，使其表面全部受热，4-5分钟后表皮会裂开。

5. 西红柿去皮切滚刀块备用。

6.香菜切成碎末，葱切成葱花，姜切片备用。

7.炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温六七成热时放入葱花姜片爆香。

8.放入西红柿块翻炒至出汤汁。

9. 倒入少量酱油调色后继续翻炒西红柿至其基本变成西红柿酱，如果有大一些的西红柿不容易炒烂，可以用炒勺捻按。

10.待西红柿块至少80%都变成西红柿酱后加入少量开水，没有开水的话可以加清水，水开后打入整个鸡蛋，稍煮3-4分钟使水煮蛋基本成型后放入饼丝。

鸡蛋灌饼、煎饼果子为什么在重庆不是特别火？

一风一俗，每个地方物产不一样，地貌特征和气候条件不一样，必然的饮食种类和口味偏好就不一样。正因为有这样的文化差异性，世界才是多姿多彩的。杂粮煎饼、囊、馍、煎饼果子这些北方饮食在重庆还是比较常见，鸡蛋灌饼我倒还没吃到过，正宗与否姑且不论。反而是早餐摊的山东杂粮煎饼还挺火，虽然还远不如包子铺馒头摊，跟小面的差距就更不用说了。

重庆早餐还是以小面、米粉、抄手这些地方特色饮食为主，全国普遍都有的包子馒头稀饭、豆浆油条食客基础也比较扎实，很多人还是喜麻辣，毕竟是代代相传和多年的饮食习惯。其实，现在重庆街面上手抓饼、杂粮煎饼也是比较多的，主要是因为上班族需要便捷的饮食。

重庆湿气重，夏天多闷热，冬天多湿冷，城区山地行进体力消耗也不小，所以培养了大多数重庆人重油重麻辣的饮食习惯，油多热量高能支持体力消耗，麻辣能否发汗去湿让身体倍感舒坦。这些是饼食类很难做到的，以我个人为例，吃饼食和稀饭馒头饿得就比较快，吃小面、抄手就要经饿很多，尤其是工作节奏比较快或走路比较多的时候。

到此，以上就是小编对于重庆煎饼果子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆煎饼果子做法大全的4点解答对大家有用。