大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川葱油千层饼的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川葱油千层饼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
南京脆皮葱油千层饼做法?
面全烫,刚开始团面的时候,会粘手,用筷子搅拌差不多,再下手。
擀成大饼后,抹油,卷起来,分成几个,再盘起来。做成饼。大饼擀得越薄,层数越多,烫面会有点软,中间需要加不少的补面。做好的油饼放到锅里煎熟。
如果喜欢吃油少的或者外面没有油的,就热锅下饼,勤翻面。
如果喜欢吃油多一些的,就多放油煎,也是勤翻面,金黄就好了,全烫的面,下锅后很容易熟,熟了之后松软,下一顿吃的时候也不会变硬。一次吃不完的话,下一次,可以炒饼,也可以烩饼吃,都不错。
葱油三饼的做法?
面粉加水揉成面团,加5克油抹匀,盖上保鲜膜醒发30分钟,葱末加调料拌匀腌制两分钟,擀面杖将面团擀成薄片,放腌好的葱花并拨均匀,卷成团,用擀面杖擀薄,锅中放油煎面饼,反复翻面直至两面金黄,完成。
1. 首先把面粉用100克开水搅成絮状,再加入40克冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2. 这个时间就做油酥,50克猪油,20克面粉加入生抽,麻油,盐,椒盐搅拌均匀,葱切成葱花备用。
3. 醒好的面团揉成长条,分成8段,用擀面杖擀成椭圆形,上面抹层油酥,再放上葱花,叠卷起来。
4. 依次摆好,醒10分钟。
5. 用手压扁,放入电饼档,大火7分钟,翻面再5分钟即可。
葱油千层酱油饼的做法?
材料:面粉500克,水250克,盐适量,香葱适量,酱油适量,食用油适量。
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入水,边加边搅拌,直到面团成团,然后揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
2. 面团醒发的同时,将香葱洗净切成葱花,放入碗中备用。
3. 面团醒发好后,将其擀成薄片,然后在面片上均匀地刷上一层酱油,再撒上一层葱花。
4. 然后将面片从一端开始卷起,卷成长条形后再盘成圆形,然后用擀面杖将其擀平。
5. 热锅凉油,将擀好的面饼放入锅中,用中小火慢慢煎烙,待一面煎至金***时翻面煎另一面。
6. 两面都煎至金***后,出锅切成小块即可。
注意事项:
1. 面团的硬度要适中,不能太硬也不能太软。
准备材料:豆瓣酱和甜面酱很重要!一定不能缺!!蒜剥皮、葱洗净(葱白切下备用,其余切末)、洋葱切好
步骤 2
和面:温水导入面粉中,慢慢少量加,面粉呈絮状停止加水,用手揉面揉至面团光滑,盖保鲜膜醒面20分钟
步骤 3
备酱料:醒面期间,将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、蒜、洋葱、葱白、水(没过材料即可)放入料理机打成酱
步骤 4
煮酱料:热锅,倒入打好的酱料,加入白糖、五香粉、孜然粉、花椒粉,5分钟左右就差不多了,盛出
步骤 5
做面饼:面团分成几份,记住盖好保鲜膜不然面团会干!擀面杖将一小份擀成薄片,抹油加葱末,从一边卷起成长条,再从长条一边螺旋卷成,再将面团擀薄(这就是千层葱油饼的做法辣❤)
步骤 6
葱油千层饼做法微波炉?
葱油千层饼,用微波炉的做法
一、材料:面粉150g;小葱1小把;盐适量;猪油少许;植物油少许,水适量。
二、具体做法
1、和面后擀成薄面皮。在面皮的一面抹上少量猪油,再抹上少许植物油。
2、均匀的撒上一点细盐和葱花。卷成条状,然后盘起来,再压扁再擀成饼状。
3、锅中放入少许食用油,把饼放入小火煎。待一面发黄就翻过来煎另一面。
4、放入微波炉烤制60秒就可以了。
到此,以上就是小编对于四川葱油千层饼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川葱油千层饼的做法大全的4点解答对大家有用。
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