大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州小草鱼做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州小草鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州红烧鱼的家常做法?
方法/步骤
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鱼改好刀之后,把鱼全身排粉。
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热油锅里一勺植物油,七成热下鲈鱼,拍好粉的鲈鱼用手拍下多余的粉,下鲈鱼煎制。
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让热油滋制鱼身,一面金黄后再翻过来。
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糖醋糟辣鱼贵州做法?
下面是制作这道菜的详细步骤:
材料:
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 面粉:适量
- 黄豆酱:适量
- 白糖:适量
- 米醋:适量
准备一条新鲜的草鱼或者鲫鱼,适量的白糖,适量的醋和糟辣椒,把鱼清洗干净,晾干水分用料酒姜葱腌制十分钟,把腌制好的鱼炸金红色捞出,放低油放入糖和醋糟辣椒一同炒香,勾欠淋上鱼即可。
贵州糟鱼的做法?
1.准备食材:草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。
3.姜切片。
6.接着将腌制好的鱼块依次裹上鸡蛋和生粉。
8.最后出锅装盘,撒上调好的料粉即可。
原料:白刺鱼750克,酒糟100克,白糖10克,盐10克,食用油
步骤:
1. 酒糟里面加入白糖和盐搅拌均匀;
2. 酒糟塞到白刺鱼肚里面,为了保证入味,要多塞一些酒糟;
3. 将已经用酒糟处理好的鱼装入盘中;
步骤 1
鱼洗净,鱼身用刀划几道切口,浅一点
步骤 2
鱼内外抹盐,鱼肚内放入姜片,葱段。腌制一小时左右。
步骤 3
烧制油温冒烟,转小火,把鱼放进去(注意安全)炸至两面焦黄,把鱼捞出备用。
步骤 4
锅里留少许底油,放入姜沫,蒜沫,爆香后放入糟辣椒,撒小勺糖,少许耗油,也可加一勺鸡精。翻炒十秒。
步骤 5
加入开水,或者饮用水。烧涨。然后放入鲤鱼,中途记得把鱼反面。动作要轻,不然鱼会烂掉。。等水分快蒸发完时,用水勾芡,倒进去关火收汁。装盘,撒上葱花。搞定
鱼去内脏,洗净,在鱼身上多划几道,
锅内倒油,中大火。炸鱼的时候 如果怕溅油,可以先在鱼身上裹一些面粉或淀粉
鱼下油锅炸至金黄干脆。
步骤 2
番茄剁碎,姜、蒜切片。
步骤 3
锅内留少量油,姜蒜、一勺糟辣椒下锅炒香。
放入碎番茄,炒至番茄软烂
步骤 4
放入炸好的鱼,一起烧。因为糟辣椒本身有盐味,可以不放盐或少量盐,放几颗冰糖,放入水小火焖煮20分钟左右
贵州泼辣鱼做法?
步骤 1
1、选龙利鱼入菜,口感细嫩、无刺,成本低廉。 2、将酸菜鱼与水煮鱼的口味相结合,炒香酸菜垫底,最后又泼上大量的油辣椒,成菜既有酸菜鱼的酸鲜,又有水煮鱼的辣香,非常好吃。
步骤 2
3、龙利鱼肉500克改成抹刀大片,冲净后纳盆。 4、在龙利鱼肉中加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉抓匀,腌制上浆,入三成热油中滑散,捞出沥油。
步骤 3
5、锅下猪油、色拉油各50克烧热,加入花椒8克,姜、蒜片、野山椒、泡姜片、糍粑辣椒各10克、泡椒各15克炒香,下入酸菜丝60克,香辣酱3克煸炒均匀,添高汤1千克烧开,放入土豆粉100克煮透,捞出垫底。 6、在原汤内放入龙利鱼片烧至微沸,调适量鸡精、白糖。
步骤 4
到此,以上就是小编对于贵州小草鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州小草鱼做法大全的4点解答对大家有用。
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