贵州汤粉做法大全,贵州汤粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州汤粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州汤粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州米粉汤料绝密配方？
2. 贵州米粉的做法与配方？
3. 安顺夺夺粉火锅酸汤做法？

贵州米粉汤料绝密配方？

牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒

贵州专卖米粉的店面都有自己独特的配方，重点就在于米粉的汤水，汤底决定了米粉绝大部分的味道。一般的贵州米粉汤底都是用猪骨精心熬制的，尤其是大筒骨使用的频率最多，在家自制可以购买一些筒骨，简单焯水后进行熬煮，加入适量姜皮和食用盐即可。

贵州米粉的做法与配方？

贵州米粉是一种非常受欢迎的中式食品，它的制作并不复杂，具体做法如下：

1. 准备米粉的原料，需要买一些优质的大米来制作。

首先将大米进行洗净，然后浸泡在水中约6-8小时。

2. 把浸泡过的大米放进粉碾机，进行磨粉，成为米浆。

将米浆倒入锅内，加上适量的水，放火煮沸，然后保持中小火，不停搅拌。

3. 待米浆水沸腾之后，加盐和碱水，搅拌均匀。

注意不要加太多的碱水，否则米粉会有一股碱气味。

4. 将搅拌均匀的米浆放置在锅中蒸煮，大约需要20-30分钟。

为了让米粉更加细究，可以将米浆过滤，去除沉淀物，再次蒸煮。

5. 待米粉蒸熟后，用开水将锅中的水倒掉，并将米粉倒入冷水中浸泡。冷水可以使米粉更有弹性，不粘连。

安顺夺夺粉火锅酸汤做法？

安顺夺夺粉火锅酸汤是一道具有贵州特色的美食，其特点是酸辣可口，味道浓郁。下面是制作安顺夺夺粉火锅酸汤的做法：

所需材料：

1. 主料：夺夺粉（一种贵州特色米粉）

2. 配料：豆芽、黄豆、豆腐皮、莴苣、黄豆芽、绿豆芽、金针菇、香菇、平菇、鸡肉、猪肉、牛肉等

3. 调料：生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、香醋、香油、葱花、蒜末、香菜末

步骤：

1. 准备食材：将豆芽、黄豆、豆腐皮、莴苣、黄豆芽、绿豆芽、金针菇、香菇、平菇等蔬菜洗净切好；鸡肉、猪肉、牛肉切片备用。

2. 煮夺夺粉：将夺夺粉放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮熟，捞出备用。

到此，以上就是小编对于贵州汤粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州汤粉做法大全的3点解答对大家有用。