云南包子做法大全大全,云南包子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南包子做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南包子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南彝良包子的做法？
2. 云南油酥包包子的做法？
3. 云南七采菌汤包炖猪肉做法？
4. 昆明灌汤包哪里好吃？

云南彝良包子的做法？

云南彝良包子做法：材料：首先准备好面粉，干酵母和泡打粉，少许白糖，少许盐。

过程：面粉加水，加糖，加酵母和泡打粉，盐。然后将面揉稀软，再切小段，再包馅儿。1，一定要用低筋面粉，不要高筋面粉，这样包子最后才松软。

2，和面的水一定是温水。

3，泡打粉不要含明矾的。

4，糖少许，主要是缩短发酵时间。

5，盐，最后放，提前放会让包子发酵变慢，放盐主要是让包子能变白，面也更劲道，然后可以增加含水率。

6，要包子松软，面一定要揉到位，松软就在乎含水度和揉面的强度和时间。

云南包子的做法：

1面粉200克、酵母2克放在一个干净的无油无水的盆子里，陆续加入100克水，用筷子搅合成面团， 用手稍微揉圆，盖一块湿布放在温暖的地方发酵40分钟到一小时左右，至两倍大

2猪油50克和面粉100克混合揉成圆团，放冰箱冷藏20分钟

3锅里放凉水，加一点姜片和料酒把猪肉煮熟。不用放盐。

4猪肉晾凉之后切成碎颗粒，云腿也切成粒。小葱，切成葱末。

5油酥从冰箱里取出来揉圆，也是分成六等分。发酵好的面团揉到光滑，然后分割成6等分。对折一下，然后稍微压一压成面饼。，把油酥团包进去捏紧。再压成圆的面饼，用擀面杖擀成长条，然后卷起来，盖上湿布醒20分钟左右

6拌馅料，加少许盐、酱油、白糖、草果粉、葱末拌匀就可以了。

7醒好的面团继续擀成长条，卷起来。然后这样对折压成包子皮，包好馅。

8冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再虚蒸3分钟就可以了。

云南油酥包包子的做法？

主料2人份

面粉250克

辅料

酵母粉2克 梅干菜50克 猪肉馅250克 水110克 白糖10克 猪油(板油)35克 料酒5毫升 食盐3克 老抽5毫升 生抽10毫升 葱10克 姜10克 淀粉5克

步骤1

面皮：面粉200克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克

油酥：面粉50克、猪油25克

馅料：梅干菜50克、猪肉250克、料酒5ml、盐3克、生抽10ml、老抽5ml、葱10克、姜10克、淀粉5克

步骤2

云南七***菌汤包炖猪肉做法？

用料：七彩菌菇汤包 50克，猪肉 60克，胡萝卜、山药、玉米 少许，姜片 少许，料酒 少许陈皮 一块，盐 少许

做法

1，猪肉提前剁好洗净，放入冷水中浸泡30分钟（多次换水），充分把血水浸泡出来汤才好喝。

2，菌菇用温水浸泡20分钟，充分摘洗干净，备用。

3，蔬菜洗净切好备用。

4，把猪肉放入锅中，倒入适当的冷水、料酒和姜片，焯去血水。

5，猪肉焯好后用温水清洗干净。

6，所有食材放入砂锅中，再放入四个姜片，加入热水，炖一个小时，炖好后加入菌菇粉和少许食盐即可。

昆明灌汤包哪里好吃？

、云南玉华庄园是昆明最有名的肉包子品牌之一，历史悠久，有超过100年的历史。

2、云南玉华庄园坚持使用新鲜猪肉和优质面粉，制作出来的肉包子质量非常高，味道极其鲜美。

3、在当地的云南玉华庄园门店的排队人数非常多，排队时间可长达半个小时以上，可见其受欢迎程度。

除了云南玉华庄园外，昆明市区还有很多好吃的肉包子店，例如昆明九十九包子，还有很多在昆明的胡同小巷里开设的小店铺，也制作出了特色的美味肉包子，游客可以尝试探寻一下

到此，以上就是小编对于云南包子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南包子做法大全大全的4点解答对大家有用。