重庆鸭掌汤做法大全,重庆鸭掌汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸭掌汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸭掌汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 垫江鸭脚板汤锅做法？
2. 酸萝卜鸭掌汤的做法？
3. 番茄鸭掌汤的做法？

垫江鸭脚板汤锅做法？

食材:鸭脚500克，姜4片，盐10克，料酒1勺，辣椒2根，花椒10粒，白糖8克，大蒜2瓣，蒜苗少许。

做法:

1.鸭脚洗干净，冷水下锅，放姜，盐，料酒，煮开捞出，冷水洗一下，控干水

2.放菜籽油，下鸭脚，姜，辣椒，花椒，白糖炒两分钟。倒冷水煮开

3.煮几分钟后，放老鸭汤，大蒜，小火慢慢炖20分钟。

4，出锅放入盐，蒜苗即可。

1、准备材料，洗干净，鸭子多块、姜切片、葱切段；

2、热锅，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然后加入鸭块和适量米酒翻炒，收干水分；当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒；

3、把炒好鸭块放进电饭锅，同时放入红枣枸杞果皮，倒入适量的清水，就可以开始煲了；

4、1小时后，加入酸萝卜，继续煲半小时；喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些；

5、最后放适量的盐调味，就可以喝了。

酸萝卜鸭掌汤的做法？

食材清单

酸萝卜 1个 、 泡椒 8个 、 生姜 3块 、 鸭掌 500g 、 海带丝 100g

烹饪步骤

1.酸萝卜切片，泡椒切碎，生姜切丝，海带丝用水泡一下洗干净。

2.鸭掌清洗以后，在清水里煮一下捞出，主要是去除血水。

3.我用的是普通的不锈钢锅炖的，先在锅里烧一半的水，如果不是很喜欢喝汤的可以少加点水，另起一炒锅，炒一下泡萝卜，泡椒，生姜，等另一边水开以后就可以把炒好的配料放进去了，这个时候可以把鸭掌和海带丝一起放下去，炖2个小时，关火前放点鸡精就好了。

食材用料：鸭爪15个，酸萝卜3个，黄豆适量，盐适量，胡椒15颗，老姜1片

做法步骤

1/5 把酸萝卜切成丝放一边备用

2/5 鸭掌去掉指尖洗干净，黄豆提前半天浸泡洗净备用

3/5 将备好的酸萝卜倒入盛好水的锅中（放适量盐、一片姜片、胡椒）

材料

鸭掌、酸萝卜、老姜、香菜

做法

1.提前将原材料准备好

酸萝卜最好是自己家腌制的时间较长的比较好，或者直接上超市买成袋的酸萝卜也可以

2.将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净

鸭掌趾甲容易藏污纳垢，所以一定要清理干净

3.将清理干净的鸭掌放入清水中清洗捞出沥干水待用

4.锅内倒入清水，将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水，然后捞出沥干水分待用

5.酸萝卜切成小块，锅内倒适量油，把酸萝卜下入锅中翻炒

番茄鸭掌汤的做法？

番茄鸭掌汤是一道美味的汤品。首先，将鸭掌洗净，焯水去腥。

然后，准备番茄、洋葱、大蒜等配料。热锅加入适量油，爆炒洋葱和大蒜，再加入番茄炒至软烂。

接着，加入适量清水，放入鸭掌，煮沸后转小火炖煮30分钟。

最后，加入盐、胡椒粉等调味料，煮开即可。这道汤品酸甜可口，鸭掌鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家享用的美食。

鸭掌（6个）斩去趾甲，斩两段。番茄（2个）去皮切成小块。洋葱（大的半个/小的1个）切小块。姜（***大小一块）拍烂。白扣（2个）捏破皮（如无白扣更换为胡椒粉（0.5g/1茶匙）。

2/5

除番茄外，全部放入锅内，加水6碗烧开，转小火炖1小时。

3/5

加入番茄，大火烧开，转小火继续炖1小时。

4/5

加入盐（2g/1茶匙）。

5/5

配三个蘸水。 鲜椒蘸水：小米辣5个切碎，盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），原汤（4勺）。 芥末酱油蘸水：酱油（15ml/3勺），芥末膏一小段（20mm）。 麻辣豆花蘸水：红油（15ml/3勺），花椒油（5ml/1勺），盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），葱花一小把。

到此，以上就是小编对于重庆鸭掌汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸭掌汤做法大全的3点解答对大家有用。