贵州荞麦汤面做法大全,贵州荞麦汤面做法大全***

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1. 荞麦面的八种吃法？
2. 荞面粉的10种做法？

荞麦面的八种吃法？

荞麦面粉如何食用方法全集：

一、熬粥——荞麦粥

以乌麦，水浇沸后，立即下放锅里，煮至小米粒熟烂就可以。如加上几只大枣，味儿更美味。

原材料：乌麦100克，鸡翅50克，马铃薯100克，薏米仁20克，红萝卜20克，盐2克，生抽10克

作法：

1.最先将准备好的芥麦米用冷水清洗，控干水份，存着预留。

2.将准备好的鸡肉用冷水清洗，随后将其片成一小块;土豆削皮切一小块;红萝卜切一片，存着预留。

3.锅中倒进适当的水，放进芥麦煮20分钟，捞起来沥水。

4.把全部的调味品(大骨汤4杯、低盐生抽10克、盐2克)倒进锅中烧开，放进芥麦米、鸡肉片和土豆、红萝卜、荷兰豆一起煮20分钟。

5.直至全部的原材料煮变松，就可以盛出来。

荞麦面的吃法:用料

准备用料。荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上；平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。

荞麦面是一种特殊的面粉，它的归属划为粗粮。荞麦面在高原地区生长，是具有粗纤维，糖分低耐饥而且还有饱腹感。荞麦面有很多做法，比如压荞麦面饸饹，手杆面条，荞麦面和土豆粉活起来做特色滴溜，荞麦面鱼鱼，荞麦面和白面一起做擦面，窝窝头，荞麦面和豆面发酵做蒸饼，还开以打钠糕，摊煎饼，夏天还可做坨坨，凉粉。

荞面粉的10种做法？

以下是荞面粉的10种做法：

荞麦面馒头：用温水和面，加入荞麦面和面粉，揉成面团后发酵，做成馒头形状，蒸熟即可。

荞麦发糕：用温水和面，加入酵母、白糖和荞麦面，发酵后蒸熟，即为发糕。

荞麦面条：用温水和面，加入荞麦面和面粉，揉成面团后擀成薄片，切成面条状，煮熟后拌入料汁即可。

荞麦煎饼：用温水和面，加入荞麦面和面粉，煎成薄饼，可以加入蔬菜、肉类等配料。

到此，以上就是小编对于贵州荞麦汤面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州荞麦汤面做法大全的2点解答对大家有用。