大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆烤羊的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤羊的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆烤全羊做法?
一、炭火烤全羊32种材料配方:
八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油。
二、制作流程:
1、打开烤炉盖子,加入木炭生火。
2、待温度上升至120度,将腌制好的羊胚固定在烤架上。
3、放入烤炉,打开旋转开关,确保烤羊架匀速转动。
4、关闭烤炉盖子,打开通风口,持续烤至20分钟。
5、打开烤炉盖子,关闭旋转开关。
6、用刷子刷油,油要勤刷少刷,刷油量以羊肉上不滴油为标准。
7、待羊肉呈现出金***、溢出肉香时,打开烤炉盖子,关闭旋转开关。
1.
首先,将羊进行宰杀处理好,然后,再使用开水将羊身上的毛处理干净.将羊的全身划若干小口.
2.
然后,在羊的肚子里放入食物盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香等,在羊身的其它地方抹上食用盐、调料,进行调味、腌制
3.
将处理好的羊身挂起来,然后,刷上一层酱油、糖色,再刷上一层植物油.
重庆烤全羊排行榜第一名?
知道的有
1.黄大汉海鲜烧烤码头,这里的烤羊却是这里最受欢迎的食物。一般消费人均都是100元左右,位置也是比较好找。
2.新嘉坡最美烤全羊,它家的服务非常的好呢,会有顾客免费车接送哦,这可是它家的一大特色,而且,它家吃烤全羊的话,一定要提前预约,这样就可以来了就吃,不用等。这里的羊肉烤的焦嫩适中,表皮脆脆的,肉糯糯,很容易让人上瘾。
3.佳兴鱼庄烤全羊,这家店在重庆已经开了听多年的了,生意一直不错,位置也很好,还能欣赏到山城的夜景呢。它家的烤全羊,表面烤的金黄金黄的,光是看着就会让人食欲大开。
重庆哪家烤全羊最好吃还好玩环境好?
重庆飞蒙肥肠鸡·烤全羊最好吃还好玩环境好。
他家的羊必须选用1~2岁的山羊或绵羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后再挂入烤炉内慢火烘烤,嘎嘎吃起来绵软细嫩,羊肉的香味清香扑鼻。
店名:飞蒙肥肠鸡·烤全羊
地址:建新南路(协信黄金海岸东南)4-28(距地铁3号线观音桥站1号口步行290M)
四川广安哪里的烧烤好吃?谢谢?
烧烤 top1三国烤肉地址:金安大道市***中天国际广场7栋2楼10号。人均在65.50元左右,中翅、水果、培根拌饭、肉、冰淇淋是这里的王牌。
烧烤 top2印象韩味自助烤肉地址:建设南路步行街对面农机局负一楼。人均在50.50元左右,八宝粥、烤的非常好看。、梅子酒、虾是这里的王牌。
烧烤 top3重庆渝上城烤全羊(爱必来广安店)地址:西溪新城西溪路末端交巡警旁(爱必来啤酒广场)。人均在110.00元左右,卤菜、烤全羊是这里的王牌。
烧烤 top4千百度自助烤肉地址:区广宁北路与兴安中街交叉口明兴大厦二楼
到此,以上就是小编对于重庆烤羊的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烤羊的做法大全的4点解答对大家有用。
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