大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南白色芹菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南白色芹菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
速冻芹菜怎么做?
芹菜有很多吃法,炒着吃,炖着吃,也可以用来包饺子,平时买菜回来以后,吃不了,可以把它冻着,再拿出来解冻,就可以剁馅包饺子,包子之类,也可以切成段,抄一下水炒着吃。
像我们平时吃的芹菜炒木耳,芹菜炒土豆丝炒肉,也很好吃,还可以芹菜鸡蛋饼,很好吃。
说到芹菜怎么做?
回答你的问题。
首先得把你冻的青菜拿出来,让它自然解冻。速度好的芹菜留水分特别大,建议你先把水分去掉。然后把芹菜洗干净,在热水里焯水过一遍。这样做出来的青菜才会有味道没有。谢谢你的提问,希望我的回答能给你解决问题。
白白荷不知道怎么做好吃?
食材主料西芹1根新鲜白百合2个辅料油适量盐适量步骤1.西芹洗干净2.西芹斜着切断,切薄些,容易炒3.新鲜百合,掰开,洗干净4.锅放适量的油,爆炒百合,软了就立马盛上来5.放下西芹爆炒6.加滴水,放入熟百合,不用盖盖子,焖2分钟7.盛上来,大功告成了!
食材 主料 西芹 1根 新鲜白百合 2个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.西芹洗干净 2.西芹斜着切断,切薄些,容易炒 3.新鲜百合,掰开,洗干净 4.锅放适量的油,爆炒百合,软了就立马盛上来 5.放下西芹爆炒 6.加滴水,放入熟百合,不用盖盖子,焖2分钟 7.盛上来,大功告成了!
芹菜云南叫什么?
其他地方的我不知道,但在我们玉溪市通海县,芹菜主要有两种叫法
第一种叫汉芹,这一种外表看起来茎比较细,也比较长,我们这里种这种蔬菜的非常多,但是工序比较复杂,要拔、洗、拣等等,有时候价格很高,一斤能卖到七八块甚至十块,有时候又只能卖到,几毛钱一斤
还有一种我们这叫西芹,这种的茎比起汉芹就比较粗,以前很多人种,但现在好像很少了,具体价格我也不太清楚
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在云南,芹菜基本就叫做芹菜,还有“香芹”的叫法,总体来说没有特别特殊的叫法吧。
芹菜做菜时,大部分是和其他菜一起做。
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、B族维生素、铁、钙、磷、钠等物质。芹菜具有有平肝清热、祛风利湿,除烦消肿、凉血止血、解毒清热、健胃等功效。总的来说,经常是芹菜,特别是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化都是很有益处的。
在云南,芹菜的做法和其他地方基本相同,主要有以下这些:
芹菜牛肉沫,这应该是云南乃至全国最为常见的吃法了。将牛肉剁成沫状,芹菜杆和叶尽量切碎,待油熟后,将干辣椒、花椒、生姜爆炒至香,再倒入牛肉沫大火翻炒,牛肉沫刚熟,就可以将芹菜叶倒入翻炒了,最后再加入少量的调味料即可。
凉拌芹菜。凉拌芹菜的做法很简单,一般主要是和花生、胡萝卜或者木耳一起凉拌。基本方法都是先讲芹菜洗干净,在锅中加入盐,把芹菜焯烫一下过凉,之后在和煮好的花生米拌在一起,放上调料;或者是将木耳发泡好,胡萝卜切丝再拌在一起放调料。
芹菜炒肉。将瘦肉切成薄片或者切成丝,待油熟后直接将肉下锅,刚在发白到熟这个过程,马上加入姜丝、泡椒和芹菜,之后翻炒加入调料就可以出锅了。当然,在炒之前,用很少量的酱油均匀腌几分钟肉,这样炒出来的肉质会更加细嫩。
而在其他一些菜里面,比如水煮肉片、香辣虾、麻辣香锅、辣子鸡等等,芹菜则更倾向于充当调味的作用,虽是如此,在这些菜中,芹菜也是必不可少的。
到此,以上就是小编对于云南白色芹菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南白色芹菜做法大全的3点解答对大家有用。
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