云南蚕豆功效做法大全,云南蚕豆怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蚕豆功效做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南蚕豆功效做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 带皮蚕豆的家常做法？
2. 大理蚕豆好吗？
3. 常吃炒蚕豆的十大惊人好处？
4. 带皮鲜蚕豆的家常做法？
5. 蚕豆功效与作用？

带皮蚕豆的家常做法？

农家炒蚕豆

主料：蚕豆(带皮)400克

辅料：菜籽油50克、精盐4克、小米辣5克、泡野山椒10克、泡青菜50克、葱花10克

步骤1泡青菜切小粒，小米辣去籽后切成椒圈，泡野山椒切成椒圈备用

步骤2蚕豆洗净，根据蚕豆的老嫩，放入开水锅中煮20-30分钟，煮至软熟又不绽开

步骤3捞起沥干水分，不要放太久，否则蚕豆皮会变硬

步骤4菜籽油事先炼熟，炒锅置中火上，放炼熟的菜籽油25g烧热，下蚕豆煎炒，炒至水汽干时，放入精盐调味

步骤5加入剩下的熟菜籽油25g、小米辣、野山椒和泡青菜粒反复煸炒，炒至蚕豆皮绽开时，加入葱花炒匀后起锅装盘。

五香蚕豆

主料：蚕豆(带皮)250克

清炒蚕豆。锅内放少许的色拉油新的带皮蚕豆倒入锅中煸炒，放少许的水，煮至蚕豆酥烂，加适量的盐即可起锅。

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青皮蚕豆菜椒炒肉片，锅内放少量的油，肉片下锅溜熟，再把蚕豆煸熟，放入青椒肉片一同炒，放适量的盐，蚕豆熟了就可以起锅。

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大理蚕豆好吗？

大理蚕豆是云南特产之一，味道清爽，口感细嫩，其营养价值也很高。蚕豆含有高纤维素、蛋白质、磷、钙、维生素C等多种营养成分，可以增强身体免疫力、促进肠胃健康、降低胆固醇、预防贫血等功效。

而且，大理蚕豆的产地环境优美，***用传统的农业种植方式，无化学添加剂，更加健康安全。因此，可以说大理蚕豆是一种非常优秀的食材，其营养丰富、口感好，食用起来非常美味。

常吃炒蚕豆的十大惊人好处？

含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以促进身体健康发展和增强身体抵抗力。

含有维生素c，和粗纤维，可以疏通和软化血管，降低胆固醇和帮助消化。

含有益脑成分和丰富胆碱，可以帮助记忆力和健脑。

带皮鲜蚕豆的家常做法？

清炒蚕豆。锅内放少许的色拉油新的带皮蚕豆倒入锅中煸炒，放少许的水，煮至蚕豆酥烂，加适量的盐即可起锅。

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青皮蚕豆菜椒炒肉片，锅内放少量的油，肉片下锅溜熟，再把蚕豆煸熟，放入青椒肉片一同炒，放适量的盐，蚕豆熟了就可以起锅。

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蒜香蚕豆，把大蒜头拍碎，大蒜头放入油锅炸香，放入青蚕豆一同炒熟，这道菜具有浓郁的蒜香味

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蚕豆炒韭菜，蚕豆与酒菜都是初春时节的时鲜菜，先把蚕豆炒熟，然后放入韭菜韭菜非常容易熟，放韭菜的同时加适量的盐炒熟即可起锅。

主料：蚕豆(带皮)450克、猪肉150克

辅料：红椒1个、 蚝油1汤匙、 植物油2汤匙、 食盐3克

做法：1、蚕豆去掉外壳和表面上的一层皮，用清水洗干净

2、锅中烧水，开锅后，将蚕豆倒入锅中煮1-2分钟

3、捞出后过冷水备用

4、瘦肉切小丁，加1汤匙耗油拌匀调味

5、红彩椒随意切块

6、锅中加入适量油，烧至6成热，倒入调好味的肉丁，大火爆炒

7、待肉炒变色后，加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下，加入适量盐，翻炒均匀入味后即可出锅

蚕豆功效与作用？

蚕豆功效与作用

蚕豆具有如下功效与作用：

1.祖国医学认为蚕豆有利尿、止血、健脾利湿、补中益气、暖胃和腑、涩精实肠、补肾的作用，适用于心脏病、肾炎水肿和高血压等。

2.富含的粗纤维可降低血中的胆固醇，对动脉硬化、抗衰防病有很好的保健作用。

3.含有的磷脂是神经组织和膜性组织的组成成分，胆碱是神经细胞传递信息的重要物质，常食用蚕豆对增强记忆力、营养神经组织有很好的保健作用。

4.含钙量丰富，有利于骨骼对钙的吸收，可促进骨骼生长发育。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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到此，以上就是小编对于云南蚕豆功效做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蚕豆功效做法大全的5点解答对大家有用。