瘦猪肉云南做法大全,瘦猪肉云南做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦猪肉云南做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦猪肉云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒙自源小炒肉的做法？
2. 瘦猪肉怎么做才好吃？
3. 平定大炒肉的做法？

蒙自源小炒肉的做法？

1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。

2.青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。

3.锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。

4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。

5.锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。

1 蒙自源小炒肉是一道很受欢迎的云南特色菜品，以瘦肉、辣椒和花椒为主要食材，具有鲜辣香麻的口感。
2 首先需要准备好瘦肉，切成丝状，倒入适量盐和生粉拌匀后腌制片刻；然后准备好辣椒和花椒，用油炸过后取出备用；接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色；最后加入切好的辣椒和花椒，继续翻炒至熟透即可。
3 如果想要更加美味，可以加入适量的豆瓣酱和酱油增加口感层次，也可以加入洋葱、木耳等蔬菜丰富营养。

1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。

3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。

4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。

5、热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。

主食材：五花肉200克、红尖椒50克、青尖椒100克

辅料：大蒜4瓣、生姜1块、生抽1勺、豆瓣酱50克、料酒1勺

步骤：

1、五花肉200克切小片；

2、大蒜4瓣切片

3、姜1块切丝；

4、青尖椒100、

5、红尖椒50克斜刀切段；

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

7、放入切好的五花肉；

瘦猪肉怎么做才好吃？

主料：瘦猪肉200克，植物油3汤匙，盐3克，生抽适量，生粉适量，耗油适量，红尖椒1个，青椒4个

步骤：

1、瘦肉切丝放入生抽，生粉和盐抓匀腌制10分钟。

2、青红椒去籽斜刀切块。

3、热油下锅肉丝划散。

平定大炒肉的做法？

瘦猪肉200克（里脊肉或元宝肉），鸡蛋半个，熟猪油，葱、姜、蒜、玉兰片、木耳、菠菜，酱油、醋、精盐、料酒、湿淀粉各适量。 制作方法：

1、先将瘦猪肉切成宽1.6厘米、长2.6厘米、厚3毫米的小薄片，放在小碗里加少许底味，再加半个鸡蛋和少许湿淀粉，抓匀上浆；木耳洗净撕成小片，菠菜洗净切成段。

2、将小碗里盛适量清汤，再加少许酱油、精盐、料酒、湿淀粉，兑成汁待用；炒锅上火放适量的油，待烧至六成热时，下入浆好的肉片，用肉叉划散，呈金***时捞出。锅内留底油，待油热时放入马蹄葱、蒜片、姜末炝锅，放入划好的肉片和玉兰片、木耳、菠菜段煸炒，然后烹醋翻炒，放入兑好的汁，翻炒均匀淋明油即可。

到此，以上就是小编对于瘦猪肉云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦猪肉云南做法大全的3点解答对大家有用。