重庆猪蹄煲做法大全,重庆猪蹄汤做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆猪蹄煲做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆猪蹄煲做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆猪脚饭哪里的最好吃？
2. 重庆刨猪汤做法？
3. 重庆麻辣蹄花做法？

重庆猪脚饭哪里的最好吃？

重庆猪脚饭是一道地道的川菜，以猪蹄筋煮至入味，再配上米饭，口感绵软有嚼劲，味道浓郁鲜美。而在重庆，最好吃的猪脚饭应该是来自于几家老字号餐厅，比如著名的磁器口老灶火锅店、大渡口矿工村小吃街上的阿梅猪脚饭、还有重庆城隍庙附近的李记猪脚饭等。这些餐厅的猪脚饭制作精细，口味独特，且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。如果你想品尝正宗的重庆猪脚饭，这些老字号餐厅是不容错过的。

重庆刨猪汤做法？

1.粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

2.锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。

1、首先将猪手洗净切成块，甜玉米洗净切成段，取干净的锅放入适量清水和姜片烧开，放入猪手汆一下去除异味；

2、取炖锅放入汆熟的猪手，加入适量的清水；

3、将生姜片用大火烧开，约烧10分钟，撇去浮沫，加入甜玉米烧开转文火继续煲；

4、煮至2个小时，等猪手煮烂时，加入食盐和鸡精关火，起锅后加入葱末即可。

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

步骤一。新鲜猪血1000克，冷水放入锅中煮沸后切片。

步骤二。猪廋肉500克、猪肝500克改刀切片后放盐100克、红苕粉浆码100克。

步骤三。猪脑花800克，洗净后除去筋膜。

步骤四。老姜切颗，泡椒泡姜也切颗。

步骤五。起锅烧油，倒入老姜、泡椒、泡姜。

重庆麻辣蹄花做法？

1.先用清水洗净

2.在用把猪蹄放锅里用开水小煮一下,水沸腾后就可以把水倒掉,可以去味。

3.煎炒调料,这步需要一点时间

4.调料炒好后就放入猪蹄先煎炒一下

5.放入砂锅小火炖2-3小时

6.完工了,成品

到此，以上就是小编对于重庆猪蹄煲做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆猪蹄煲做法大全的3点解答对大家有用。