凉面配菜贵州做法大全,凉面配菜贵州做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉面配菜贵州做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉面配菜贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州兴义凉面做法？
2. 贵州兴义红油凉面做法？
3. 贵阳春卷的做法及配料？
4. 贵州碱水面做法？
5. 能告知一下，凉面的做法吗？

贵州兴义凉面做法？



贵州兴义凉面的食材和调料

鸡蛋面 吃多少弄多少

玉米油 适量

贵州凉面的做法步骤

第1步.首先，把面条放锅内蒸10～15分钟！多蒸会一会煮的时候就可以少煮，这样面条不会糊！

第2步.这是蒸好的样子，颜色会变黄！

第3步.蒸好后，用筷子弄散，冷却片刻，水开后煮两分钟！

第4步.煮好后面上淋适量玉米油，电风扇开最大，把面吹凉！最好用滤水的容器，这样最底层的面不会被水沁泡而影响口感！

第5步.吹凉后就可以拌上自己喜欢的调料开吃了！由于是打算晚上才吃的，所以就没有拌了！而且，南北口味差异，调料也不一样！反正我们这边一般是加入：蒜水（就是大蒜切碎了用凉开水泡出来的，当然，如果不吃蒜的话可以忽略）、葱、酱油、醋、辣椒油，这些是最基本的配置，我个人觉得这样已经很好吃了！当然可以加其他很多东西，但是，如果能用最简单的食材做出好吃的！更有成就感吧！

贵州兴义红油凉面做法？

贵州兴义红油凉面的做法是以下这样的：

首先我们需要准备凉面

然后我们就开始做调料了，我们需要做辣椒油，就是要用到辣椒，然后把辣椒直接放到油锅里，煎了一下之后就可以加入盐，味精和蒜片就可以做了。

准备食材：面粉、黄瓜、葱、香菜、碱面、食用油、芝麻酱、蒜泥、生抽、辣椒油

操作步骤：

1、根据个人的需要准备适量的面粉

2、用温水和面

3、和成硬一点的面团，饧半个小时

4、准备一盆清水，把饧好的面洗一下

5、洗好的面筋呈蜂窝状，非常有弹性

6、洗好的面水静止3个小时

7、把面筋上锅蒸熟

8、沉淀好的面水，撇去上面的清水

贵阳春卷的做法及配料？

贵阳春卷

贵阳春卷和其他地方不同，比起其他地方大部分是用肉做陷，贵阳春卷的特点就是用素菜做陷，现包现吃。贵阳春卷的制作方法简单，做好以后富含丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养，是一种既好吃又营养的美食，可以当小吃也可以当午餐或宵夜。

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料

米皮200g

凉面500g

辅料

盐适量

葱适量

蒜适量

贵州碱水面做法？

准备食材，碱水面条200g，清水适量，食用油量水看下面条煮到熟捞出 进一步控干水分 放到容器里不但挑逗，感觉水汽散掉一些后倒入适量食用 油再次挑面的面 抖面此时可以用上电风扇一天推一边的效果 一边吹一边都效果会更好 面条不粘连，变量即可停止 可做凉面，也可做热干面 

碱水面的做法步骤

1.食用碱+温水搅匀。

2.面粉+碱水+盐放入厨师机桶里。

3.选择2档揉。

4.揉成稍硬的面块（因水份少，未全揉成团），再用手轻轻揉成团装入保鲜袋醒半小时。

5.装入保鲜袋醒半小时。

6.面团压扁、切成3块。

7.装好压面器，把厚度调成8，面片用压面机压。

8.面片折3叠。

9.将厚度调小1档（依次调成7-5-4-2）把面片压薄。

能告知一下，凉面的做法吗？

凉面是夏天必不可少的饭，既简单又好吃。

配料：细面条、黄瓜丝、绿豆芽、小葱、香菜，盐，香醋，香油，麻油，耗油，生抽，油泼辣子，蒜泥、少许白糖。

1、先把面条煮熟，开两次锅就可以（硬一点好吃），煮好的面条捞到盆里，拌上熟菜籽油，不停的搅拌（防止面条粘一起）直至晾凉。

2、把绿豆芽放锅里煮熟备用，黄瓜切丝备用。

3、准备好的凉面放上黄瓜丝和绿豆芽，加上少许盐、香醋、蒜泥，一点香油、麻油、生抽和耗油，再加上白糖（提鲜用），最最重要的是自制的辣椒油，超级香，然后把这些搅拌均匀，美味的凉面就完成了。

到此，以上就是小编对于凉面配菜贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉面配菜贵州做法大全的5点解答对大家有用。