云南烧烤酱料做法大全,云南烧烤酱料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烧烤酱料做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烧烤酱料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗昭通小肉串酱料配方？
2. 云南英凤烧饵块酱料配方？
3. 云南羊肉蘸料最佳配方？
4. 云南烤豆腐蘸料配方？

正宗昭通小肉串酱料配方？

用料：洋葱 半个(50g)、黄豆酱 2勺（40g）、甜面酱 2勺(40g)、豆瓣酱 2勺（40g）、色拉油 适量、花椒 随意、蒜蓉 适量、白糖 10g

1、首先先准备好食材，然后把洋葱、蒜切碎。

2、热锅放油，下洋葱和蒜小火煸香，喜欢麻的可以加入几粒花椒。

3、再倒入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱和白糖，小火炒出香味（想要吃辣些可以加些辣椒）。

4、2-3分钟后，煮出香味后盛出，撒上葱花即可。

云南英凤烧饵块酱料配方？

辣酱：在云南或广西一些地方，喜欢制作辣酱来蘸烤饵块，辣酱主要的材料是用红腐乳，加上牛肉酱，辣椒酱，香菇酱，黄豆酱搅拌均匀，搭配而成，再加几颗新鲜的小米椒，辣酱的味道又咸香又爽口，蘸着烤饵块吃起来香辣酥脆，非常可口，味道鲜美可口！

云南羊肉蘸料最佳配方？

将干红辣椒置于火上烤呈深***，摘去蒂，研细，放入小碗内，加入酱油、胡椒粉、花椒粉葱末、姜末、蒜末和香菜段。

炒锅置火上，放油烧热，投入花椒粒炸一下，把花椒油倒入碗内，然后加入适量的煮肉汤和精盐拌匀，即可作为蘸食羊肉火锅的蘸料，如果爱吃酸的可以加上一个柠檬调味，这样搭配羊肉火锅味辣微麻，鲜香味醇。

云南烤豆腐蘸料配方？

用料 辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒） 一勺 小葱花 1根 芫荽碎 1根 熟芝麻（捻碎） 1小勺 花椒面 少许 云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可） 小半块 汤或者开水 1勺 盐（可选） 少许 味精（可选）

到此，以上就是小编对于云南烧烤酱料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烧烤酱料做法大全的4点解答对大家有用。