贵州鸡翅包饭做法大全,贵州鸡翅包饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸡翅包饭做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贵州鸡翅包饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡翅包饭油炸用裹粉吗？

鸡翅包饭油炸用裹粉吗？

鸡翅包饭油炸不用裹粉

鸡翅包饭

食材：圆糯米饭 鸡翅 鸡腿 豌豆 番茄 洋葱 胡萝卜 葱 姜 蒜 牛奶 老抽 酱蘸汁 蚝油蜂蜜 韩式辣酱 白胡椒粉 玉米油

做法：

1、鸡翅脱骨，用牛奶和白胡椒粉腌制；

2、洋葱和胡萝卜，切丁备用；

3、调制照烧汁，老抽、酱蘸汁、蚝油、蜂蜜和水混合搅拌；

4、鸡腿脱骨，取肉切丁，用照烧汁腌制片刻；

5、锅内倒入玉米油，炒香葱、姜和蒜，加入洋葱和胡萝卜；

6、加入熟豌豆和腌制好的鸡腿肉丁，炒熟鸡肉，再加入熟糯米饭；

不用裹粉的

材料

"鸡翅 3只","白饭 些许","番茄丁 少许","木耳丁 少许","葱末 少许","阿舍蒜味酱包 半包","白芝麻 少许","胡椒粉 少许","酱油 适量","米酒 适量","山胡椒 适量","糖 适量","蒜头 2粒"

做法

step1

1: 先将鸡翅去骨，这次用的是三节鸡翅，将棒棒退部分剁开，鸡翅前端筋膜处切一刀，再将一、二节重复折到筋膜断掉，再小心的取出骨头即可。 将酱油、米酒、山胡椒、糖、蒜头混和，***一下鸡翅，醃15分钟。

 step2

2: 番茄、木耳、葱切成丁状入锅炒(番茄烫热水去皮口感较佳)，加入白饭翻炒，最后用阿舍蒜味酱包调味。

不用裹粉的

鸡翅包饭（油炸版）的做法步骤

步骤 1

先把鸡中翅拆骨，把肉厚的地方稍微切点下来，备用。

步骤 2

腌制鸡中翅，先把肉面向外，裹酱再翻面。（这两只是用新奥尔良粉腌的，不喜欢味道太浓所以粉加的不多，目的是让它有味）

步骤 3

多数情况下鸡翅包饭都是烤出来的，其实鸡翅包饭油炸也是可以的同样美味，记得油炸的可是不用裹粉哦。

鸡翅包饭常见两种做法，一种是烤的，另外一种是油炸的，都写在下面了喜欢用哪种方法自己选吧。

首先：烤的做法，首先要将糯米泡上20分钟，然后在进行蒸煮，这样煮出来的糯米非常好吃，而且非常黏。然后在将鸡翅剃骨，腌制十五分钟，这样能入味，制作出的味道就更好。其次在将切好的配菜和辅料放在锅里，炒出味道了，在放点油，蚝油，以及酱油，如果喜欢吃辣的话，在放点辣椒。将做好的糯米饭进行翻炒，翻炒好的饭，在把炒饭放在鸡翅里面，在把腌制好的鸡翅，放进烤箱，至少要烤十分钟以上，这样美味的鸡翅包饭就做好了。

然后：是油炸做法，首先要准备好鸡中翅，在用刀剔骨。同时也可以选择鸡全翅来做，要用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，在进行把骨头剃掉，放在一边备用。然后在做炒饭，可以放些洋葱丁，蒜末，葱花，一颗鸡蛋，放在锅里翻炒，炒出香味，在把米饭放进去一起翻炒，一盘美味的炒饭就做好了。其次在把做好的炒饭，放在刚刚去过骨的鸡中翅里面，这点要注意的是不要填的太满，不然在后续加热的时候会溢出来。

在将填满炒饭的鸡中翅，放进锅里进行油炸，炸至表皮焦黄，这时倒入调制好的酱汁，2汤匙海鲜酱油，料酒，蜂蜜，清水，少许的白胡椒粉，小火慢慢炖煮，大概十多分钟，直到酱汁收干为止，这样美味的一份鸡翅包饭就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州鸡翅包饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸡翅包饭做法大全的1点解答对大家有用。